Network
1. Siapkan wadah, masukkan bihun atau soun, siram dengan air panas hingga terendam, tunggu hingga bihun atau soun dingin, tiriskan dan potong kecil-kecil menggunakan gunting, sisihkan.
2. Kupas wortel, cuci bersih, dan potong-potong menjadi bentuk dadu kecil, sisihkan.
3. Cuci bersih daun bawang dan seledri, iris-iris tipis, sisihkan.
4. Siapkan blender atau chopper, masukkan tahu ke dalamnya dan blender hingga tahu menjadi halus.
5. Siapkan wadah, masukkan tahu yang sudah dihaluskan tadi, tambah dengan wortel yang sudah dipotong, seledri dan daun bawang yang sudah diiris, aduk hingga rata.
Baca Juga: Resep Lauk dari Tempe Ini Awet 1 Bulan, Simak Resep Selengkapnya! Jangan Lewatkan
6. Bumbui dengan satu sendok teh garam dan kaldu jamur, aduk hingga bumbu tercampur rata.
7. Jika bumbu sudah tercampur rata, masukkan satu butir telur dan tepung terigu ke dalam adonan, aduk semua bahan hingga benar-benar rata.
8. Terakhir, masukkan bihun atau soun yang sudah dipotong kecil-kecil tadi, aduk kembali semua bahan hingga rata.
9. Siapkan wajan atau penggorengan, panaskan minyak, lalu goreng adonan yang sudah dibentuk menjadi bulat-bulat menggunakan bantuan dua buah sendok.
