Network
BERITASUKOHARJO.com – Banyak resep yang bisa kita ikuti untuk membuat sambal yang enak dan pedas.
Salah satu resep sambal yang cocok untuk kita santap saat makan bersama di rumah adalah sambal baby cumi.
Cita rasa sambal baby cumi ini memang gurih, enak, dan pedas, sehingga banyak orang yang menyukainya.
Tak sulit untuk membuat sambal baby cumi ini, kamu tinggal ikuti saja resep dan cara membuatnya dalam artikel yang akan dibagikan kali ini.
Langsung saja, kita intip resep lengkap membuat sambal baby cumi yang wajib kamu coba, dilansir BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube CR COOK.
Baca Juga: Nasi Mudah Basi dan Bau di Rice Cooker ? Ini Cara Mengatasinya Hanya 5 Menit Beres!
Bahan-bahan untuk membuat sambal baby cumi:
250 gram baby cumi
100 gram cabe keriting merah
50 gram cabe rawit merah
50 gram cabe merah besar
15 siung bawang merah
2 siung bawang putih
2 lembar daun jeruk
1 sdt garam
1 sdt kaldu ayam bubuk
¼ sdt MSG (optional)
1 bungkus terasi
1 sdt gula merah
3 sdt gula pasir
Baca Juga: Rahasia Resep Membuat Bakso Ayam yang Enak dan Teksturnya Kenyal, Anti Gagal
Berikut cara dan langkah-langkah membuat sambal baby cumi:
1. Rendam dengan air panas selama 10 menit.
2. Setelah direndam selama 10 menit, cuci bersih baby cumi, sisihkan di wadah.
3. Siapkan semua bahan-bahan yang diperlukan.
4. Tumis atau goreng cabe merah keriting, cabe merah besar, cabe rawit, bawang merah, dan bawang putih sampai layu.
5. Angkat dan tiriskan.
6. Goreng cumi yang sudah direndam tadi, aduk-aduk dan tutup wajannya agar tidak meletup-letup.
7. Setelah matang, angkat dan sisihkan.
8. Siapkan ulekan atau blender, lalu masukkan bahan-bahan yang sudah digoreng tadi.
9. Haluskan semua bahan tersebut, lalu sisihkan.
Baca Juga: Resep Cemilan Renyah Stik Kentang, Bisa Jadi Ide Jualan Frozen Food
10. Siapkan wajan dan minyak sedikit, lalu panaskan.
11. Setelah minyak panas, tumis bumbu halus sampai matang dan harum.
12. Masukkan terasi dan daun jeruk, aduk-aduk terus.
13. Tambahkan garam, kaldu bubuk, merica, gula merah, dan gula pasir sesuai selera.
14. Aduk-aduk kembali sampai bumbunya merata.
15. Cek rasanya.
16. Masukkan baby cumi yang sudah digoreng tadi, aduk-aduk kembali hingga baby cuminya tercampur rata dengan bumbu sambalnya.
17. Setelah matang, angkat dan sajikan.
Setelah dingin, sambal baby cumi ini bisa dimasukkan ke dalam toples dan disimpan di dalam kulkas agar tahan lama.
Sajian sambal baby cumi ini pastinya sangat cocok untuk makan siang, sajikan dengan menu lainnya seperti sayuran, tempe atau tahu.
Selamat mencoba. ***
