Network
Bahan-bahan:
Air perasan lemon atau jeruk nipis.
Tepung bumbu instan
Air secukupnya.
Garam secukupnya.
Lada secukupnya
Baca Juga: Punya Singkong Nganggur? Ini Resep Geblek Khas Kulon Progo, Cemilan Gurih Siap Temani Harimu
Cara membuat:
1. Rendam kulit ayam yang sudah dicuci di air bersih. Kemudian beri perasan lemon. Diamkan dan marinasi selama 5 menit.
2. Jika sudah, buang air rendaman dan balurkan garam serta lada ke seluruh permukaan kulit ayam. Aduk rata dan marinasi selama 10 menit.
3. Siapkan tepung bumbu instan di dalam wadah dan air bersih di wadah lain.
4. Celupkan kulit ayam ke tepung, kemudian celupkan ke dalam air, celupkan ke tepung lagi, lalu celupkan ke air, dan terakhir celupkan ke tepung. Pastikan kulit ayam sudah terbalut dengan tepung dengan sempurna.
Teknik membuat kulit ayam crispy ini dinamakan teknik 2 x 3 yang berarti kulit ayam dua kali dicelupkan ke air dan tiga kali dicelupkan ke tepung.
Baca Juga: 2 Cara Rahasia Membuat Bawang Goreng Super Renyah dan Kriuk
