Network
BERITASUKOHARJO.com - Getas singkong adalah salah satu olahan singkong parut yang rasanya manis dan gurih karena perpaduan antara singkong, kelapa parut dan gula sebagai balurannya.
Getas singkong ini sangat mudah dibuat, apalagi bahan-bahannya bisa dengan mudah didapat di sekitar kita.
Getas singkong yang merupakan cemilan renyah di luar dan lembut di dalam ini cocok banget jadi teman ngemil kamu bareng anggota keluarga.
Getas singkong dalam resep kali ini bisa kamu jadikan sebagai ide jualan juga. Penasaran bagaimana resep cemilan yang mudah dibuat ini?
Baca Juga: Resep Kering Kentang Kriuk Kacang Tanah, Lauk Ekonomis Penyelamat Kantong Akhir Bulan
Berikut BeritaSukoharjo.com telah merangkumnya dari kanal YouTube Atha Naufal.
Bahan:
500 gr singkong yang sudah diparut
½ sdt garam
1-2 kelapa parut (boleh diskip)
1 sdt tepung kanji
1 sdt margarin
½ sdt vanilli bubuk
100 gr gula pasir
40-50ml air
Cara membuat:
1. Pertama, siapkan semua bahan-bahannya.
2. Kemudian, kupas singkong dari kulitnya, ya. Mengupas singkong itu sangat mudah, lho. Cukup kerat memanjang kulitnya, lalu tarik. Sangat mudah, kan?
3. Selanjutnya, cuci bersih singkong yang sudah dikupas tadi.
Biasanya, singkong itu kotor dan penuh dengan pasir atau tanah, karena memang ditanam di dalam tanah. Jadi, harus dicuci bersih dulu sebelum digunakan.
Baca Juga: Resep Bolu dari 4 Bahan Sederhana, Mudah Dibuat oleh Pemula, Dijamin Lembut dan Anti Gagal
4. Setelah singkong dicuci bersih, siapkan parutan. Lalu, parut singkongnya hingga halus, ya. Apabila tidak punya parut manual, boleh menggunakan blender.
5. Setelah singkong selesai diparut, masukkan ke wadah lain. Lalu, tambahkan kelapa parut dan juga garam.
Kelapa parutnya ini harus dari kelapa segar, ye agar kuenya enak. Garam dan kelapa parut ini berfungsi untuk membuat getas jadi lebih gurih.
6. Setelah kelapa parut dan garam sudah masuk ke dalam wadah singkong parut, tambahkan juga tepung tapioka. Aduk-aduk semuanya hingga tercampur merata.
7. Setelah tercampur merata, masukkan margarin dan juga vanili bubuk. Aduk-aduk lagi hingga semuanya tercampur merata, ya.
8. Setelah semuanya tercampur merata, siapkan wadah lain. Kemudian, ambil sedikit adonan singkong yang sudah dicampurkan tadi.
Baca Juga: Resep Cemilan Singkong Goreng, Empuk di Dalam dan Renyah di Luar
9. Lalu, bentuk menjadi lonjong atau bisa juga bulat atau pipih, itu sesuai selera saja, ya. Lalu, letakkan di atas wadah yang kosong. Lakukan hal yang sama pada adonan singkong berikutnya.
10. Setelah semuanya selesai dibentuk, siapkan minyak di dalam wajan. Gunakan api sedang saja aagr tidak cepat gosong.
11. Masukkan getas singkong ke dalam minyak panas. Goreng hingga semuanya matang, ya. Apabila sudah matang, angkat dan sisihkan sebentar.
12. Selanjutnya, siapkan wajan lain, lalu, masukkan gula pasir dan dan sedikit air ke dalamnya. Gunakan api kecil saja aagr tidak mudah gosong.
13. Diaduk-aduk terus hingga gulanya larut dan agak mengental, ya. Bila gulanya sudah mulai mengental, masukkan getas singkong yang sudah digoreng tadi. Aduk-aduk hingga tercampur merata.
Baca Juga: Resep Bolu Kukus Karakter Strawberry, Cemilan Cantik Untuk Orang yang Spesial
14. Apabila sudah tercampur merata, matikan apinya. Lalu, aduk-aduk terus hingga gulanya mengering dan kembali berbutir-butir seperti kristal.
Nah, bila getas singkong sudah seperti itu, artinya getas singkong sudah siap untuk dinikmati. Selamat mencoba, ya, teman-teman.***
