Network
BERITASUKOHARJO.com - Roti tawar adalah roti hang berbahan dasar tepung terigu, warnanya putih dan rasanya memang tawar, seperti namanya.
Roti tawar bisa diolah menjadi beberapa cemilan yang super simple juga.
Roti tawar ini juga memiliki tekstur yang super lembut, empuk dan cocok dijadikan sebagai menu sarapan.
Roti tawar yang lembut dan empuk, mirip yang dijual di toko kue bisa kamu buat sendiri di rumah, lho.
Resep roti tawar ini sangat mudah dibuat, penasaran? Berikut BeritaSukoharjo.com telah merangkum resepnya dari kanal YouTube Atha Naufal.
Baca Juga: Resep Brownies Kering Mini, Cemilan Manis Praktis Ekonomis, Bisa Jadi Ide Jualan
Bahan:
360 gr tepung terigu
30 gr gula pasir
60 gr whipcream cair
200 ml susu cair
½ sdm ragi instan
30 gr margarin
½ sdt garam
Cara membuat:
1. Pertama, siapkan semua bahan-bahannya.
2. Kemudian, siapkan wadah yang agak besar. Masukkan tepung terigu, gula pasir, dan juga ragi instan.
Ragi instan yang digunakan harus yang masih baru, ya. Bila ingin mengecek keaktifan raginya, boleh dimasukkan ke dalam wadah dan disiram dengan air hangat, kemudian didiamkan selama 10 menit.
Bila airnya berubah menjadi berbusa, itu artinya raginya masih aktif, ya.
3. Nah, setelah tepung terigu, gula pasir dan ragi masuk, tambahkan juga susu cair dan whipcream cair, ya.
Baca Juga: Resep Cemilan Pangsit Pedas Manis, Cuma 1 Bahan Bisa Seenak Ini
Bila tidak ada whipcream cair, boleh menggunakan susu cair saja. Namun, bila keduanya tidak ada, boleh menggunakan air putih saja.
Tapi yang pasti, rasanya akan berbeda jika menggunakan susu cair dengan yang tidak, ya.
4. Nah, bila semua adonan sudah masuk semua ke dalam wadah, lalu, mixer adonan hingga setengah kalis, ya.
Cukup setengah kalis dulu karena nanti masih akan dimasukkan bahan lainnya.
5. Setelah adonan sudah mulai setengah kalis, masukkan margaein dan juga sedikit garam ke dalam adonan tersebut.
Baca Juga: Resep Cemilan Enak dari Singkong dan Pisang, Tampilannya yang Cantik Cocok untuk Isi Snack Box
Mixer lagi adonannya hingga tercampur merata dan benar-benar kalis, ya. Tanda adonan sudah kalis adalah tidak ada yang menempel di wadah.
Selain itu, bisa diambil sedikit adonan, apabila saat ditarik adonannya tidak akan mudah sobek, ya. Bila sudah seperti itu, artinya sudah kalis.
6. Setelah adonan sudah kalis elastis, tutup wadah dengan kain bersih. Diamkan selama 1 jam atau hingga adoannnya mengembang dua kali lipat.
Suhu ruang juga berpengaruh pada proses proofing, ya. Semakin panas suhu ruang, maka akan semakin cepat proses proofing.
Namun, bila suhu udara di sekitar lembab, artinya proses proofing lebih lama lagi.
Baca Juga: Resep Cemilan Dadar Gulung Polkadot, Rasanya Enak dan Tampilannya Menarik
7. Setelah adonannya sudah didiamkan selama 1 jam dan mengembang, kempiskan lagi adonannya agar tidak ada gelembung udara yang terperangkap.
8. Setelah itu, bagi adonan menjadi 3 bagian sama besar. Kemudian, pipihkan adonan membentuk memanjang.
9. Setelah adonan sudah agak tipis memanjang, lalu, gulung-gulung adonan hingga ujung, ya. Bagian ujungnya direkatkan agar tidak terbuka saat proses proofing yang kedua kalinya.
10. Lakukan hal yang sama pada adonan selanjutnya. Lalu, masukkan ke dalam cetakan roti tawar yang sudah diolesi mentega sebelumnya, ya.
Diamkan lagi selama 1 jam hingga adonannya mengembang dua kali lipat lagi, ya. Bila sudah mengembang, tutup bagian atasnya.
11. Lalu, panggang di dalam oven selama 30 menit atau hingga roti tawar matang. Angkat dan sajikan, deh.
Roti tawar ini hasilnya sangat lembu, empuk seperti yang dijual di toko kue. Berani coba? Selamat mencoba, ya.***
