Network
BERITASUKOHARJO.com - Untuk masakan yang enak biasanya dibumbui dengan beragam bumbu dasar, sehingga memakan waktu yang cukup lama.
Nah, daripada menghabiskan waktu, kamu bisa membuat lima bumbu dasar untuk stok masakan, dijamin masakan jadi mudah, enak dan praktis.
Nah, cara membuat bumbu dasar ini sangat mudah, bisa disimpan dalam kulkas dan tahan lama, jika perlu tinggal keluarkan bumbu dasar dari kulkas, praktis kan.
Selain cara membuat yang mudah, tentu prosesnya membuatnya cepat, hanya giling-giling atau blender jadi deh! Bisa buat seluruh masakan menjadi enak hanya bermodal bumbu dasar.
Baca Juga: Resep Cemilan Crepes Teflon Isi Coklat Pisang, Gampang Banget, Bun!
Secara garis besar, lima bumbu dasar ini terdiri dari bumbu dasar bawang, bumbu dasar putih, bumbu dasar kuning, bumbu dasar merah, dan bumbu dasar orange tinggal sesuaikan mana yang kamu butuhkan.
Yuk, simak cara membuat bumbu dasar yang dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Wiwit MamAdit.
1. Bumbu dasar bawang
Cocok untuk: tumisan, kuah sop, kuah bakso, pentol bakso, oseng.
Bahan:
•250 gr bawang merah
•250 gr bawang putih
•1 sdt merica bubuk (boleh skip)
•2OO ml minyak goreng
Baca Juga: Resep Roti Pisang Jumbo, Cemilan Super Empuk yang ya Ampuuun, Enak Pakai Banget!
Cara membuat:
1. Siapkan blender, masukkan semua bahan, haluskan, lalu tumis tanpa minyak goreng, gunakan api sedang masak hingga bumbu matang atau mengeluarkan minyak, masak sebentar.
2. Matikan api kompor, pindahkan bumbu ke dalam wadah, dinginkan, tutup rapat dan simpan di kulkas.
2.Bumbu dasar putih
Cocok untuk: lodeh, opor, mie goreng, empal, semur, nasi goreng.
Bahan:
•250 gr bawang merah
•100 gr bawang putih
• 50 gr kemiri (bisa di sangrai dulu)
•200 ml minyak goreng
Baca Juga: Resep Kue Lapis Tepung Beras, Dijamin Lembut dan Kenyal
•1 sdt gula
•1 sdt garam
Cara membuat:
1. Siapkan blender, masukkan semua rempah, haluskan, lalu tumis tanpa minyak goreng, gunakan api sedang masak hingga bumbu matang atau mengeluarkan minyak kemudian baru tambahkan 1 sdt garam dan 1 sdt gula, masak sebentar.
2. Matikan api kompor, pindahkan bumbu ke dalam wadah, dinginkan, tutup rapat dan simpan di kulkas.
3.Bumbu dasar kuning
Cocok untuk: soto, acar, laksa, ayam goreng, nasi kuning, gulai, pepes.
Baca Juga: Resep Cake Mocca, Cemilan Super Empuk dan Cocok Jadi Ide Jualan
Bahan:
•250 bawang merah
•150 bawang putih
•50 gr kemiri
•25 gr kunyit
•20 gr jahe rajang
•20 gr lengkuas rajang
• 200 ml minyak goreng
•1 sdt garam
•1 sdm ketumbar bubuk
•1 sdm gula
Cara membuat:
1. Siapkan blender, masukkan semua rempah, haluskan, lalu tumis tanpa minyak goreng.
Baca Juga: Resep Es Campur Susu Melon, Minuman Manis dan Super Segar, Dijamin Hilangkan Dahaga!
Gunakan api sedang masak hingga bumbu matang atau mengeluarkan minyak kemudian baru tambahkan 1 sdt garam, 1 sdm ketumbar bubuk dan 1 sdt gula, masak sebentar.
2. Matikan api kompor, pindahkan bumbu ke dalam wadah, dinginkan, tutup rapat dan simpan di kulkas.
4.Bumbu dasar merah
Cocok untuk : sambal goreng, balado, nasi goreng, ayam bakar, asam padeh.
Bahan:
•300 cabe merah
•250 bawang merah
•50 gr bawang putih
•20 gr kemiri
•Sedikit terasi (boleh skip)
•20Oml minyak goreng
•1 sdt gula
•1 sdt garam
Baca Juga: Rahasia Goreng Ikan Lele Dijamin Lurus, Anti Meletus, Simak Tipsnya!
Cara membuat:
1. Siapkan blender, masukkan semua rempah, haluskan, lalu tumis tanpa minyak goreng.
Gunakan api sedang masak hingga bumbu matang atau mengeluarkan minyak kemudian baru tambahkan 1 sdt garam, dan 1 sdt gula, masak sebentar.
2. Matikan api kompor, pindahkan bumbu ke dalam wadah, dinginkan, tutup rapat dan simpan di kulkas.
5.Bumbu dasar orange
Cocok untuk: gulai, kari, rendang dll
Bahan:
•250 gr cabe merah
•400 gr bawang merah
•150 gr bawang putih
•50 gr kemiri
•20 gr lengkuas rajang
•20 gr kunyit
•20 gr jahe rajang
•300 ml minyak goreng
Baca Juga: Rahasia Goreng Ikan Lele Dijamin Lurus, Anti Meletus, Simak Tipsnya!
•1 sdt merica bubuk
•1 sdt jinten bubuk
•1 sdm ketumbar bubuk
•1 sdt garam
•1 sdt gula pasir
Cara membuat:
1. Siapkan blender, masukkan semua bumbu kecuali bumbu bubuk, haluskan, lalu tumis tanpa minyak goreng.
Gunakan api sedang masak hingga bumbu matang atau mengeluarkan minyak kemudian baru tambahkan bumbu bubuk, 1 sdt garam dan 1 sdt gula pasir.
2. Matikan api kompor, pindahkan bumbu ke dalam wadah, dinginkan, tutup rapat dan simpan di kulkas.
***
