Network
- Gunakan api yang kecil hingga sedang, jangan menggunakan api yang terlalu besar karena akan gagal jika adonan sedikit gosong.
- Aduk berbagai campuran bahan secara perlahan di atas kompor yang sudah dinyalakan.
- Aduk dan masak sampai adonan menjadi mengental.
- Setelah adonan mengental dan menyatu masukkan 50 gram mentega tawar.
- Aduk terus sampai adonan menjadi mendidih dan tercampur satu sama lain.
- Jika adonan telah matang, matikan kompor, pindahkan adonan ke sebuah wadah lain lalu tutup adonan vla agar tidak membentuk kerak saat proses pendinginan.
Baca Juga: Resep Tahu Aci Kuah Gejrot, Cemilan Krispi dan Kenyal, Kamu Harus Coba!
- Diamkan adonan vla di dalam suhu ruang, atau jika ingin lebih cepat bisa dimasukkan ke dalam kulkas.
2. Langkah untuk membuat kulit dadar gulung rasa cokelat
- Campurkan semua bahan dari 90 gram tepung terigu, 1 sendok makan tepung maizena, 1 sendok makan bubuk cokelat, ¼ sendok teh garam, 35 ml margarin cair, 1 butir telur ayam, 50 ml air, dan 30 ml susu rasa cokelat.
- Aduk dengan merata semua bahan yang telah dicampurkan.
- Panaskan wajan berbentuk bundar dengan api kecil yang berguna untuk membuat kulit dadar gulung.
