Network
BERITASUKOHARJO.com - Bagi Anda penggemar cemilan singkong goreng pastilah ingin agar singkong yang Anda nikmati terasa crunchy diluar, tapi empuk dan lembut didalam.
Tak jarang kita temui ada singkong pada penjual gorengan yang tidak merekah, terasa keras, baik diluar maupun didalam, hal ini tentu saja membuat singkong goreng jadi berkurang nikmatnya.
Bagaimana caranya agar singkong goreng bisa garing diluar, empuk didalam, serta merekah sempurna saat digoreng?
Dalam artikel ini kami akan berbagi tips dan kiat-kiatnya. Ikuti dan simak caranya sampai tuntas.
Mengutip dari kanal YouTube Bunda Cinta, Berita Sukoharjo.com telah merangkum bahan-bahan, tips, serta proses pembuatannya.
Baca Juga: Resep Martabak Mini Lipat Mie Instan, Cemilan 3 Bahan dan Jadi dalam Waktu 15 Menit!
Silahkan simak dan ikuti langkah demi langkahnya dengan seksama.
BAHAN-BAHAN:
3 buah singkong ukuran besar
1 ruas kunyit
1 sdm garam
5 siung bawang putih
Air secukupnya
Es Batu
CARA MEMBUAT
1. Potong-potong singkong menjadi bagian-bagian kecil.
2. Siapkan cobek dari batu, masukkan bawang putih, kunyit, dan garam, lalu ulek dan haluskan.
Baca Juga: Resep Olahan Cemilan dari Pisang Matang, Kombinasi Luar Biasa Tepung dan Telur
3. Lalu siapakan wadah semacam baskom, masukkan hasil ulekan, lalu tambahkan air, aduk-aduk, sisihkan
4. Siapkan teflon atau wajan untuk menggoreng, panaskan minyak goreng, lalu goreng singkong sampai berwarna sedikit menguning.
5. Sambil menunggu singkong digoreng masukkan es batunya ke dalam larutan bumbunya.
6.Setelah singkong agak sedikit menguning saat digoreng, angkat singkong dan masukkan ke dalam larutan bumbu yg telah diberi es batu sebelumnya.
Baca Juga: Resep Muffin Tape Singkong, Cemilan Enak Empuk dan Lembut di Mulut, Super Simple!
7. Rendam singkong dalam larutan bumbu dan es, sampai benar benar merekah.
8. Setelah singkong merekah angkat dan goreng kembali. Tunggu hingga berwarna kuning keemasan. Lalu angkat.
9. Singkong crispy dan lembut siap disajikan.***
