Network
BERITASUKOHARJO.com - Kalau ada pisang terlanjur matang di dapur dan kamu masih kebingungan untuk mengolahnya, coba untuk masak dengan resep pisang gapit khas Samarinda.
Ini adalah lahan pisang matang yang dipadukan dengan saus susu gula merah yang berupa cemilan dengan rasa yang super enak. Dalam resep pisang gapit ala Samarinda ini, akan ada topping keju yang menambah rasa enaknya.
Dengan memakai resep pisang gapit susu gula merah ini, bahan dari buah pisang sederhana bisa dijadikan cemilan rasa luar biasa yang membuat banyak orang senang.
Berikut adalah resep pisang gapit susu gula merah ala Samarinda, olahan pisang matang menjadi cemilan dengan rasa yang nendang. Dikutip BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube abu tosca.
Baca Juga: Labu Kuning Dibuat Cemilan Stik? Simak Resep dan Cara Buatnya Berikut!
Bahan:
10 buah pisang
Margarin secukupnya
Saus:
250 ml susu
75 gr gula merah
30 gr gula pasir
1 sdt pasta vanilla
1½ sdm maizena
Air secukupnya
Topping:
Keju
Biskuit sesuai selera
Cara membuat:
1. Langkah awal adalah dengan cara mempersiapkan bahan-bahan untuk membuat pisang gapit susu gula merah di atas.
2. Taruh panci di atas api kecil, tuangkan susu dan masak hingga panas.
3. Ambil gula merah dan cincang kasar. Masukkan ke panci saat susu sudah mulai hangat. Aduk-aduk hingga rata.
4. Ketika gula merah sudah mulai mencair, tambahkan gula pasir. Aduk-aduk kembali.
Baca Juga: Resep Kue Mochi Isi Kacang, Super Kenyal, Cocok Jadi Ide Jualan yang Simple
5. Tambahkan sejumput garam dan aduk lagi. Larutkan tepung maizena dengan tiga sendok air. Kemudian tuangkan ke panci ketika susu sudah mulai panas. Aduk sampai rata dan teksturnya mengental.
6. Jika dirasa sudah mengental, angkat dan sisihkan.
7. Kupas semua pisang dan pipihkan. Lelehkan margarin dalam teflon, jika sudah meleleh taruh pisang di teflon. Panggang pisang sampai berubah warna kecoklatan.
8. Kalau dirasa sudah matang dan pisang sudah berubah warna seperti yang diinginkan, angkat dan taruh di piring.
9. Siram pisang-pisang yang sudah dipanggang menggunakan saus susu gula merah tadi dengan merata.
10. Parut keju di atasnya, beri juga topping biskuit di atas parutan keju.
Olahan pisang matang ala Samarinda bernama pisang gapit susu gula merah siap disajikan. Baunya harum, rasanya enak, manis, dan ada gurih dari keju.***
