Network
Cara membuat:
1. Siapkan panci, masukkan 1 liter air, masak hingga mendidih, lalu masukkan 50 gr sagu mutiara dan sari bunga telang, rebus hingga matang, matikan api, tutup panci, dingin selama 30 menit.
2. Setelah 30 menit, sediakan air di wadah, pindahkan sagu mutiara, rendam di dalam air selama 2 menit, saring lalu sisihkan.
3. Siapkan wadah, masukkan 250 gr tepung beras, 100 gr tepung tapioka dan 1/2 sdt garam lalu aduk rata.
4. Tambahkan 200 gr gula pasir dan 900 ml santan lalu aduk kembali hingga rata, setelah tidak ada adonan yang bergerindil, ambil sedikit adonan sebanyak 5 sendok sayur.
Baca Juga: Resep Sayur Labu Siam Santan, Bisa Jadi Teman Makan Nasi Liwet dan Lontong Sayur
5. Adonan yang sedikit ditambahkan dengan sagu mutiara, aduk rata, sisihkan.
6. Siapkan loyang, alasi dengan daun pisang dan olesi dengan minyak goreng.
7. Tuang 1/3 adonan original kedalam loyang, masukkan potongan pisang raja, susun secara acak.
8. Masukkan ke dalam kukusan yang sudah mendidih, kukus adonan selama 10 menit, tuang lagi adonan dengan takaran yang sama seperti sebelumnya, lanjutkan mengukus selama 10 menit.
