Network
BERITASUKOHARJO.com - Olahan ikan mujair ini dipadukan dengan bumbu sune cekuh khas dari provinsi Bali yang enak dan gurih.
Sekarang, bumbu sune cekuh ini bisa didapatkan di toko-toko terdekat maupun pasar tradisional dan juga modern.
Umumnya, kalau di Provinsi Bali bumbu sune cekuh ini dipadukan dengan cumi-cumi maupun udang, yang memiliki cita rasa yang khas nusantara.
Baca Juga: Resep Cemilan Singkong Dengan Tampilan mewah dan Berkelas, ala Toko Kue Ternama
Kali ini kita akan mengolah ikan mujair yang dipadukan dengan bumbu lengkap khas dari Bali yang dijamin hasilnya akan memuaskan selera makanmu.
Penasaran dan tertarik untuk membuat menu spesial olahan ikan mujair yang dipadukan dengan bumbu sune cekuh khas Bali ini dirumah? Yuk, kita intip resep dan cara membuat masakan ini dalam artikel berikut.
Dilansir BeritaSukoharjo.com dari postingan Instagram @ketutarsini yang membagikan resep dan cara membuat ikan mujair sune cekuh khas Bali.
Baca Juga: Resep Telur Dadar Krispi Lezat, Cemilan Simpel Rasa Layaknya Ayam Goreng!
Bahan-bahan:
2 ekor ikan mujair
1 genggam daun kemangi, optional
2 buah cabai rawit, potong-potong
2 lembar daun salam
Air putih secukupnya
Jeruk nipis
Bahan bumbu halus:
8 siung bawang putih
4 siung bawang merah
1 ruas kencur
1 ruas kunyit
3 butir kemiri
1 sachet terasi instan
Cabai rawit sesuai selera
Kaldu jamur
Gula pasir secukupnya
Garam halus secukupnya
Baca Juga: Resep Cemilan Olahan Ikan Simple, Kenyal Tanpa Tepung, Pastinya Lezat Menggoyang Lidah!
Cara membuat:
1.Potong-potong ikan mujair, kemudian lumuri dengan perasaan jeruk nipis, kemudian diamkan selama 15 menit.
2. Setelah itu, bersihkan ikan mujair dan sisihkan.
3. Panaskan minyak goreng, dan masukkan ikan mujair, goreng dan jangan terlalu matang atau kering, kemudian angkat dan tiriskan.
4. Haluskan semua bumbu, bawang merah, bawang putih, kunyit,jahe, cabai rawit kemiri. Tambahkan 1 sachet terasi. Blender hingga semua bahan tersebut benar-benar halus.
Baca Juga: Cara Menyimpan Pisang Matang agar Tetap Tahan Lama, Tak Khawatir akan Benyek Lagi!
5. Tumis bumbu yang telah dihaluskan, masukkan potongan cabai rawit, daun salam, dan tumis hingga bumbu harum aromanya.
6.Masukkan ikan mujair dalam tumisan bumbu tersebut, tambahkan kaldu jamur, garam halus dan gula pasir secukupnya.
7. Masak hingga air agak menyusut dan bumbunya meresap pada ikan mujair. Jangka lupa cicipi rasanya terlebih dahulu agar nikmat dan enak rasanya.
8. Setelah matang, angkat dan sajikan diatas piring, tambahkan daun kemangi diatasnya atau sesuai dengan selera anda.
Baca Juga: 25 Link Twibbon Hari Anak Nasional 2022 Desain Terbaru dan Gratis
Masakan bumbu khas Bali ikan mujair sune cekuh siap disajikan dan dinikmati keluarga tercinta untuk makan bersama saat sarapan maupun makan malam.
Itulah resep dan cara membuat masakan dengan ala bumbu khas Bali yaitu ikan mujair sune cekuh yang dijamin rasanya selalu menggoda selera makan. Selamat mencoba.***
