Network
BERITASUKOHARJO.com - Di tanggal tua ini, kamu yang ingin makan ayam goreng krispi hanya bisa gigit jari. Harus bisa lebih menghemat uang sebelum gajian tiba. Kalau begitu, bagaimana kalau membuat resep telur dadar ini?
Hanya bermodalkan dua butir telur, sebuah cemilan olahan resep telur dadar krispi lezat akan bisa dicoba. Teksturnya tentu saja renyah dan kriuk layaknya ayam goreng krispi fast food.
Dengan resep telur dadar krispi lezat ini, kamu akan bisa menghidangkan cemilan yang enak dan tentu saja simpel dalam membuatnya.
Berikut ini merupakan resep telur dadar krispi yang lezat, cemilan simpel rasa seperti ayam goreng, Dikutip BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Vinastar Channel.
Baca Juga: Resep Cemilan Olahan Ikan Simple, Kenyal Tanpa Tepung, Pastinya Lezat Menggoyang Lidah!
Bahan-bahan:
2 butir telur besar
1/4 sdt garam
1/2 sdt kaldu bubuk
250 gram tepung terigu protein sedang
1/2 sdt garam
3/4 sdt baking powder
1 sdt kaldu bubuk
Secukupnya air
Cara membuat:
1. Persiapkan terlebih dahulu bahan-bahan untuk membuat telur krispi di atas.
2. Ambil wadah dan pecahkan kedua telur ke dalam wadah tersebut.
3. Tambahkan seperempat sendok teh garam dan setengah sendok teh kaldu bubuk, aduk sampai rata.
4. Panaskan teflon dan tuangkan sedikit minyak. Jika sudah panas, tuangkan kocokan telur dan bumbu-bumbu tadi.
5. Masak telur seperti memasak telur dadar biasa. Balik jika bagian bawah sudah matang dan bagian atas sudah tidak terlalu cair.
Baca Juga: Cara Menyimpan Pisang Matang agar Tetap Tahan Lama, Tak Khawatir akan Benyek Lagi!
6. Jika sudah matang, angkat dan tiriskan. Potong-potong telur menjadi delapan bagian sama besar.
7. Dalam sebuah wadah lain, masukkan tepung terigu protein sedang, setengah sendok teh garam, tiga per empat sendok teh baking powder, dan satu sendok teh kaldu bubuk.
8. Aduk-aduk adonan tepung di atas sampai merata.
9. Masukkan tiga sampai empat sendok makan adonan tepung ke wadah kecil.
10. Tuang air sekitar empat sampai enam sendok makan ke wadah kecil tersebut.
11. Aduk-aduk sampai merata dan teksturnya encer.
12. Celup telur dadar ke adonan basar, kemudian balur ke adonan kering tanpa perlu menekan-nekan ke tepung.
13. Ulangi sekali lagi jika perlu, dari proses celup sampai ke proses balur.
14. Cara balur paling efektif adalah dengan merendam telur dadar yang sudah dicelup ke dalam adonan kering. Setelah itu bolak-balik telur tersebut tanpa harus menekannya.
15. Panaskan minyak cukup banyak, agar hasil yang renyah, segera masukkan telur dadar krispi ke dalam minyak panas.
16. Goreng pada suhu awal kira-kira 180 atau 190 derajat Celcius. Setelah itu, goreng dengan api kecil sampai warnanya berubah coklat keemasan.
17. Jika sudah matang, angkat dan tiriskan.
Tekstur dari telur dadar krispi lezat ini sangatlah renyah. Bahkan cemilan simpel ini memiliki rasa yang tidak kalah enak dari ayam goreng.***
