Network
1. Letakkan tape singkong di dalam wadah, haluskan dengan garpu atau alat lain hingga lembut. Buang bagian tengah atau batangnya.
2. Pindahkan tape singkong yang sudah dihancurkan ke wadah yang lebih besar, tambahkan sedikit air, lalu aduk hingga menjadi seperti bubur.
3. Ambil panci, saring tape singkong agar lebih lembut dan pisahkan dari ampasnya. Apabila kamu punya blender, sebaiknya digunakan agar lebih mudah.
4. Tambahkan agar-agar bubuk, gula pasir, susu kental manis, dan sisa air ke dalam wadah berisi tape singkong yang sudah disaring. Aduk rata.
Baca Juga: Resep Kue Tape Singkong Kukus, Cemilan Enak dan Lembut dari Bahan-Bahan Sederhana
5. Apabila kamu ingin warna puding lebih pekat, tambahkan pewarna kuning. Aduk hingga rata.
6. Letakkan panci di atas kompor, nyalakan api, dan masak hingga mendidih sambil terus diaduk.
7. Jika sudah mendidih, matikan kompor dan tunggu hingga uap panas berkurang.
8. Siapkan loyang atau cetakan yang sudah dibasahi sebelumnya, dan tuang 550 ml adonan puding ke dalamnya. Diamkan hingga padat.
9. Apabila puding di dalam loyang sudah padat, siapkan lapisan puding kedua, yaitu dengan memasak lagi sisa puding agar kembali cair dan tidak kental.
