Network
BERITASUKOHARJO.com - Singkong atau ketela pohon jika diolah menjadi cemilan biasanya memiliki tekstur kenyal. Seperti ongol ongol singkong dengan taburan kelapa parut.
Dengan resep ongol ongol singkong, orang-orang bisa menghasilkan sebuah kombinasi cemilan yang memiliki rasa manis dan gurih, dengan tekstur kenyal dan lembut.
Jika kamu punya banyak singkong di rumah, resep sate ongol ongol singkong sederhana ini bisa dicoba. Penampilannya juga cantik, tidak kalah dengan rasanya yang enak.
Berikut ini adalah resep sate ongol ongol singkong sederhana, cemilan kenyal dan gurih dengan taburan kelapa parut. Dikutip BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube CR COOK.
Baca Juga: Resep Telur Tomat yang Praktis dan Sehat, Buatnya Hanya 4 Menit Saja
Bahan-bahan:
500 gr singkong
120 gr gula pasir
1 sdm agar-agar bening / plain
½ sdt garam
½ sdt vanili cair
200 ml santan
Pasta pandan & pewarna merah rose
Cara membuat:
1. Untuk membuat menu sate ongol ongol singkong di atas, persiapkan terlebih dahulu bahan-bahan yang sudah tertulis.
2. Kupas singkong dan cuci bersih menggunakan air, kemudian parut singkong. Air dari parutan singkong jangan diperas.
3. Jika sudah, tambahkan gula pasir, garam, dan agar-agar bening.
4. Selanjutnya, masukkan vanili cair (jika tidak ada bisa diganti bubuk) dan santan. Aduk campuran adonan singkong dengan merata.
5. Siapkan dua wadah dengan ukuran yang sama, jika adonan di atas sudah tercampur rata, bagi adonan sama rata ke dua wadah tersebut.
6. Satu wadah adonan berikan pasta pandan, dan satu wadah adonan lainnya berikan pewarna merah rose. Namun, jika ingin warna lain bisa disesuaikan.
7. Aduk-aduk campuran tersebut agar tercampur dengan rata.
8. Siapkan dua loyang dengan bentuk ukuran sama, olesi minyak goreng secara tipis-tipis ke seluruh bagian, lalu lapisi dengan alas baking paper.
9. Oles kembali memakai minyak goreng di baking paper-nya. Masukkan masing-masing adonan ke dalam loyang tersebut.
10. Ratakan dengan rapi permukaannya sehingga tidak ada udara yang terperangkap dalam adonan.
11. Panaskan kukusan dengan api sedang, jika sudah panas masukkan loyang berisi adonan ke dalamnya.
12. Kukus selama kurang lebih 25 menit. Jika 25 menit sudah berlalu, adonan sudah matang dan angkat dari kukusan, biarkan sampai dingin.
13. Sebagai taburan, persiapkan kelapa parut dan sedikit garam. Campur sampai merata.
14. Jika sudah tercampur rata, kukus kelapa parut kira-kira sekitar 10 menit. Angkat jika sudah matang.
15. Keluarkan adonan ongol ongol tadi dari loyang, dan lapisi pisau dengan plastik terlebih dahulu. Potong-potong dengan bentuk kotak-kotak kecil.
16. Kemudian, gulingkan ongol ongol yang sudah dipotong-potong tadi ke kelapa parut. Pastikan agar ongol ongol terlapisi dengan sempurna.
17. Jika sudah selesai, tusuk ongol ongol dengan tusuk sate. Satu tusuk berisi tiga buah ongol ongol.
Akhirnya, sate ongol ongol singkong sederhana dengan rasa enak dan gurih bisa segera disajikan. Teksturnya kenyal dan pastinya tidak cukup makan satu tusuk saja.***
