Network
14. 1 buah jeruk limau
Langkah-Langkah:
1. Rendam cumi asin dengan air panas selama beberapa menit hingga kotoran rontok dan tekstur menjadi lebih empuk.
2. Jika cumi berukuran kecil biarkan utuh, tapi jika cumi berukuran besar boleh potong-potong sesuai selera, sisihkan.
3. Buat bumbu halus, yakni bawang merah dan bawang putih, beri sedikit minyak dan blender hingga halus, sisihkan.
4. Buat bumbu cincang untuk tekstur yang lebih nikmat, yakni cabai merah, cabai rawit, dan terasi, blender hingga tekstur kasar, jika ingin bumbu cabai halus bisa diblender bersama bawang tadi, sisihkan.
Baca Juga: Resep Cemilan Puding Tape Singkong yang Rasanya Legit dan Lembut, Yuk Cobain!
5. Siapkan penggorengan, goreng cumi-cumi yang sudah dibersihkan tadi hingga kering (jika ingin lebih awet untuk disimpan) atau sesuai selera masing-masing, angkat dan tiriskan.
6. Tumis bumbu halus hingga setengah kering, masukkan serai, daun jeruk, dan daun salam, aduk hingga rata.
