Network
BERITASUKOHARJO.com - Pengen masak yang enak tapi tidak punya waktu banyak? Cobain menu praktis ini, aja. Dijamin, akan hemat waktu.
Nah, menu praktis yang wajib untuk dicoba adalah menu sambal terong yang dicampur dengan tempe serta bumbu lainnya.
Menu sambal terong ini sangat praktis dibuat, tidak membutuhkan waktu lama. Rasanya juga sangat enak, cocok dimakan dengan nasi hangat.
Penasaran bagaimana resep sambal terong yang enak dan praktis ini? BeritaSukoharjo.com telah merangkum resep sambal terong ini dari kanal YouTube fluffy kasih berikut.
Baca Juga: Robbie Williams Keluarkan Album XXV Rayakan 25 Tahun Berkarier, Ini Bocoran Daftar Lagu
Bahan-Bahan:
350 gr terong
250 gr tempe
Bahan Bumbu Halus:
15 buah cabe merah keriting
8 siung bawang merah
2 siung bawang putih
2 butir kemiri
1/2 sdt ketumbar
Bahan Pencelup:
3 lembar daun salam
2 ruas gula Jawa
2 sdt garam
Penyedap rasa secukupnya
Baca Juga: Resep Rahasia Telur Dadar ala Nasi Padang, Gendut Nikmat Mengenyangkan, Begini Cara Buatnya
Cara Membuat:
1. Pertama, siapkan semua bahan-bahannya.
2. Kemudian, potong-potong sayur terong. Kulitnya tidak perlu dikupas, ya.
3. Setelah dipotong-potong, masukkan ke dalam wadah yang berisi air. Tambahkan garam ke dalam airnya. Lalu, rendam sayur terong. Fungsinya agar warna terong tidak berubah menjadi hitam.
4. Setelah itu, potong kotak-kotak tempenya. Apabila tempe sudah dipotong-potong, sisihkan terlebih dahulu, ya.
5. Kemudian, siapkan wajan yang berisi minyak. Lalu, masukkan terong yang sudah direndam air garam tadi. Goreng terong hingga matang merata, ya.
Baca Juga: Resep Brownies Tape Singkong, Olahan Jadi Cemilan Legit dan Enak yang Naik Kelas
Menggoreng terongnya tidak perlu terlalu lama, ya, karena tekstur terong itu mudah layu. Cukup digoreng sebentar saja.
Setelah terongnya selesai digoreng, sisihkan terlebih dahulu.
6. Kemudian, lanjut menggoreng tempe. Digoreng hingga tempenya garing, ya. Apabila sudah matang, angkat dan sisihkan.
7. Selanjutnya adalah menyiapkan bumbu halusnya. Siapkan blender, masukkan bawang merah, bawang putih, dan ketumbar bubuk.
8. Lalu, tambahkan juga cabe merah keriting, kemiri dan sedikit air. Blender hingga bumbunya halus, ya.
9. Setelah bumbunya halus, siapkan wajan yang berisi minyak goreng. Lalu, masukkan bumbu yang sudah dihaluskan tadi, ya.
Baca Juga: Resep Tumis Cumi Asin Sambal Ijo, Menu Sederhana yang Harus Kamu Coba
10. Tambahkan daun salam, gula merah, garam dan juga penyedap rasa. Lalu, aduk-aduk hingga merata dan bumbu halusnya mengeluarkan aroma harum serta bumbunya matang, ya.
11. Nah, setelah bumbunya matang dan aromanya harum, masukkan terong dan tempe yang sudah digoreng tadi, ya. Aduk-aduk lagi hingga merata.
Tidak perlu dimasak terlalu lama karena, semuanya sudah matang, baik bumbu maupun terong dan tempenya. Cukup diaduk merata saja, dan angkat.
Sajikan di atas piring saji. Nah, sambal terong ini sudah siap dinikmati dengan nasi hangat. Rasanya sangat enak, bikin nambah nasi terus.
Yuk! Cobain resep sambal terong ini. Dijamin ketagihan. Selamat mencoba, ya. ***
