Network
1. Siapkan 2 buah labu siam, bersihkan dari kulitnya, potong memanjang korek api, lalu beri sedikit garam dan remas-remas hingga sedikit layu, sisihkan terlebih dahulu..
2. Siapkan 1/2 buah papan tempe, potong kecil berbentuk dadu atau sesuai selera, sisihkan terlebih dahulu.
3. Siapkan blender, masukkan 8 buah cabai keriting,3 buah cabai rawit, 7 siung bawang putih, 7 buah bawang merah dan 3 butir kemiri lalu tambahkan sedikit air, haluskan.
4. Siapkan wajan, panaskan sedikit minyak goreng, masukkan bumbu halus, tambahkan lengkuas, 3 lembar daun salam dan 1 batang serai tumis hingga bumbu halus matang.
5. Setelah bumbu matang, tambahkan dengan santan, aduk-aduk hingga rata lalu masukkan kaldu bubuk, garam dan gula pasir, masak hingga mendidih.
6. Setelah mendidih masukkan tempe, aduk-aduk, lanjutkan masak tempe hingga setengah matang.
Baca Juga: Resep Tumis Buncis Tempe Pedas Manis, Rasanya Enak Pol, Keluarga Pasti Suka
7. Setelah tempe setengah matang, masukkan labu siam yang sudah diiris korek api, aduk-aduk, masak hingga semua matang.
8. Koreksi rasa, masak menggunakan api sedang, setelah rasa sudah sesuai selera, matikan kompor.
9. Siapkan mangkuk saji, masukkan sayur labu siam tempe kuah santan, sajikan dan sayur siap dinikmati.
