Network
BERITASUKOHARJO.com – Masakan berbahan dasar seafood memang tidak ada tandingannya. Salah satu yang populer adalah resep udang asam manis.
Restoran bahkan bisa membanderol udang asam manis dengan harga yang cukup tinggi pada menu ini.
Untuk kalian yang ingin hemat uang, tetapi tetap ingin memanjakan lidah di rumah, bisa mengikuti resep udang asam manis ala restoran yang ada pada artikel ini.
Ikuti resep udang asam manis dan buatlah masakan rumahan naik level menjadi masakan restoran.
Baca Juga: Resep Cemilan Bola-Bola Pisang Isi Coklat Lumer, Yummy!
BeritaSukoharjo.com telah merangkum resep membuat udang asam manis dari YouTube Ceceromed Kitchen sebagai berikut.
Bahan-Bahan Udang Asam Manis:
700 gram udang segar ukuran besar
Bahan-Bahan Saus Dasar Asam Manis:
100 gram saus tomat
Saus sambal pedas sesuai selera
2 sdm saus tiram
2 sdm cuka putih
2 sdm gula pasir
1 buah bawang bombay
5 siung bawang putih
Baca Juga: Resep Sayur Asem Jawa, Menu Segar dan Gurih Siap Temani Santap Nasi!
4 cm jahe
5 buah cabe merah besar
6 buah cabe ijo besar
6 buah cabe rawit merah
2 buah tomat
1 batang daun bawang ukuran besar
1 buah nanas ukuran kecil
1 sdm tepung maizena + 4 sdm air
1 sdm margarin
Air secukupnya
1 sdt garam
1/2 sdt lada bubuk
1/2 sdt kaldu bubuk
Baca Juga: Peringkat 10 Besar Influencer K-Pop di Paris Fashion Week, Lisa BLACKPINK Raih Peringkat Pertama
Cara Memasak:
1. Bersihkan udang. Kulit udang boleh dikupas boleh tidak. Opsional, ya.
2. Buat saus asam manis dengan bahan 100 gram saus tomat, saus sambal pedas sesuai selera, 2 sdm saus tiram, 2 sdm cuka putih, dan 2 sdm gula pasir. Aduk rata.
3. Siapkan bumbu yang akan digunakan. Potong-potong bawang bombay. Cincang halus bawang putih. Iris tipis 4 cm jahe.
4. Gunakan cabai sesuai selera dan potong serong. Kemudian potong kasar tomat merah dan potong serong daun bawang ukuran besar.
5. Untuk menambah rasa asam bisa menggunakan potongan 1 buah nanas ukuran kecil.
6. Panaskan wajan dan beri sedikit minyak. Tumis bawang bombay, bawang putih, irisan jahe, dan cabai. Lalu tuangkan bumbu saus asam manis serta air secukupnya.
Baca Juga: Resep Bolu Gula Merah Santan, Cemilan Simple dan Super Lembut, Dijamin Suka!
7. Aduk-aduk hingga mendidih. Tambahkan 1 sdt garam, ½ sdt ada bubuk, ½ sdt kaldu bubuk dan aduk kembali.
8. Masukkan udang, tomat, dan nanas. Tunggu sampai mendidih kembali
9. Tuangkan larutan tepung maizena agar lebih kental. Aduk kembali.
10. Tunggu sampai matang dan udang tampak berwarna merah.
11. Nah, udang asam manis siap disajikan untuk keluarga tercinta.
Demikian resep membuat udang asam manis ala restoran. Selamat mencoba! ***
