Network
BERITASUKOHARJO.com - Suka nasi goreng? Kalau iya, sepertinya kamu juga suka dengan nasi bakar yang rasanya enak puol!
Tak dimungkiri bahwa kini nasi bakar memang menjadi salah satu kuliner enak khas Tanah Air, Indonesia, dan banyak disukai orang-orang.
Biasanya, nasi bakar memiliki lauk berupa ayam, seafood, daging, ataupun lainnya. Namun, kali ini kita akan membahas resep nasi bakar yang lebih ekonomis.
Ya, resep nasi bakar kali ini akan menggunakan bahan utama yang murah meriah dan disukai banyak orang, yaitu tempe, tepatnya sambal tempe pedas.
Eits, tetapi meskipun bahan-bahan utamanya murah, tetapi dijamin bahwa rasanya enak dan tidaklah murahan.
Penasaran apa saja bahan-bahan yang dibutuhkan dan bagaimana cara membuatnya?
Berikut BeritaSukoharjo.com telah merangkum resep lengkapnya untukmu, sebagaimana dilansir dari kanal YouTube Devina Hermawan.
Baca Juga: Resep Lava Cake Chocolatos Kukus, Lumer Bikin Meleleh!
Bahan-Bahan (untuk 3 porsi)
Bahan Nasi Gurih:
300 gr beras, cuci bersih
425 ml air
3 siung bawang putih, iris
5 siung bawang merah, iris
2 lembar daun salam
2 batang serai, iris
1 ruas lengkuas, iris
2 sdm margarin
1 sdm kaldu ayam bubuk
Baca Juga: Resep Kacang Bawang, Cemilan Super Renyah untuk Teman Nonton TV
Bahan Sambal Tempe Pedas:
200 gr tempe, goreng
4 gr terasi
3 siung bawang putih
5 siung bawang merah
2 butir kemiri
4 buah cabai merah besar
20 buah cabai rawit (atau sesuai selera)
2 lembar daun jeruk
1 ½ sdt garam
25 gr gula merah
Gula secukupnya
1 sdt penyedap atau kaldu bubuk
¼ sdt merica
Kurang lebih 150 ml air
Baca Juga: Nasib Timnas Basket Indonesia ke Piala Dunia Ditentukan Sore Ini, Lawan China Harus Menang!
Pelengkap:
1 genggam daun kemangi
2 batang daun bawang, potong-potong
2 butir telur asin
Daun pisang
Cara Membuat:
1. Pertama-tama, siapkan wajan atau teflon dan panaskan minyak goreng sedikit.
2. Masukkan bawang merah dan bawang putih.
3. Tumis hingga wangi.
4. Tambahkan daun salam, lengkuas, dan serai, lalu masak sebentar.
5. Angkat, sisihkan dulu.
Baca Juga: Resep Cup Cake Coklat, Hanya 2 Telur bisa Seenak Ini
6. Siapkan beras dan masukkan ke rice cooker dengan air sesuai takaran.
7. Masukkan tumisan bawang.
8. Tambahkan kaldu bubuk dan margarin. Namun, jangan diaduk, ya.
9. Masak beras dengan mode memasak nasi seperti biasa di rice cooker.
10. Sambil menunggu nasi gurih matang, buat sambal tempe pedas.
11. Siapkan blender terlebih dulu.
12. Masukkan beberapa bumbu, seperti bawang merah, bawang putih, kemiri, terasi, setengah cabai merah dari takaran resep, dan cabai rawit.
13. Tambahkan sedikit minyak, lalu haluskan dengan blender semua bumbu tersebut.
14. Iris cabai merah yang tersisa. Begitu pun dengan cabai rawit dan daun bawang.
15. Siapkan wajan atau teflon, panaskan minyak dan tumis bumbu halus yang sudah diblender hingga kering.
16. Tambahkan daun bawang bagian putih dan cabai iris, aduk sampai semuanya tercampur rata.
17. Selanjutnya, cincang tempe yang sudah digoreng, lalu masukkan ke dalam tumisan
18. Tambahkan daun jeruk dan air.
19. Tambahkan bumbu-bumbu, seperti garam, merica, gula merah, gula, dan penyedap atau kaldu bubuk.
Baca Juga: Resep Sambal Terong Suwir Simple, Hanya 3 Bahan dan Irit Minyak, Nikmat Disajikan dengan Nasi Hangat
20. Kemudian masak hingga airnya menyusut.
21. Setelah air sudah menyusut, matikan api kompor.
22. Masukkan daun kemangi dan daun bawang bagian hijau, kemudian aduk rata.
23. Sisipkan daun salam, lengkuas, dan serai pada nasi.
24. Siapkan daun pisang, kemudian letakkan telur asin, sambal tempe, dan nasi gurih yang sudah matang di dalamnya.
25. Lalu bungkus rapat dan sematkan tusuk gigi di kedua sisi bungkusan nasi bakar. Ujungnya bisa dipotong agar lebih rapi.
Baca Juga: Resep Cemilan Jemblem atau Klenyem Goreng, Olahan Singkong Isi Gula Merah Jadul dari 4 Bahan!
26. Panaskan pan anti lengket.
27. Panggang semua sisi nasi bakar hingga mengeluarkan aroma yang wangi dan warna daun pisangnya berubah kecokelatan.
28. Angkat dan sajikan.
Kini nasi bakar sambal tempe pedas siap disajikan dan dinikmati bersama orang-orang terkasih.
Meskipun bahan-bahannya murah, tetapi rasanya dijamin tak murahan alias enak puol! Buruan cobain! ***
