Network
BERITASUKOHARJO.com - Kamu pencinta mie setan Gacoan atau mungkin belum pernah mencobanya, tetapi penasaran dengan rasanya?
Jika iya, kamu hanya perlu menyimak artikel resep mie setan Gacoan ini hingga tuntas agar bisa membuatnya sendiri di rumah.
Kamu tak perlu khawatir gagal karena resep praktis ekonomis ini diajarkan langsung oleh chef jebolan MasterChef Indonesia, yakni Devina Hermawan.
Selain untuk dikonsumsi langsung, kamu juga bisa menjadikan mie setan Gacoan dalam resep ini sebagai stok frozen food di kulkas.
Baca Juga: Resep Cemilan Kroket Belanda, Krispi di Luar, Lumer di Dalam, Enak Banget! Dijamin Anti Gagal
Jadi, setiap ingin makan mie setan ala Gacoan, kamu tinggal buka kulkas lalu eksekusi deh di dapur!
Langsung saja, berikut resep mie setan Gacoan ala Chef Devina Hermawan, sebagaimana telah dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube pribadi Devina Hermawan:
Bahan-Bahan (untuk 2 porsi):
300 gr mie basah ukuran kecil
Daun bawang cung, iris
Kulit pangsit goreng
Baca Juga: Resep Martabak Telur Mini, Cemlian Tanpa Ulen dan Tidak Ribet, Ide Jualan yang Menjanjikan
Bahan Ayam:
250 gr dada ayam filet
2 siung bawang putih
1 sdt garam
1 sdt gula
1 sdt kaldu bubuk
¼ sdt merica
1 sdm minyak goreng
Bahan Minyak Bawang:
15-20 siung bawang merah, iris
200 ml minyak goreng
Bahan Sambal:
150 gr cabai rawit merah
½ sdt garam
½ sdt penyedap
50 ml air
Minyak goreng untuk menumis
Baca Juga: Resep Udang Bakar Madu Rumahan yang Enaknya Seperti Versi Restoran! Simple, 10 Menit Jadi
Penyajian per Porsi (asin):
150 gr mie
2 sdt kecap asin
1 sdt kecap ikan
⅛ sdt penyedap
⅛ sdt merica
2 sdm minyak bawang
Sambal sesuai selera
Penyajian per Porsi (manis):
150 gr mie
1 sdt kecap asin
1 sdt kecap ikan
¾ -1 sdm kecap manis
⅛ sdt penyedap
⅛ sdt merica
2 sdm minyak bawang
Sambal sesuai selera
Baca Juga: Resep Kue Lemon Enak, Lembut dan Wangi Teman Minum Kopi
Cara Membuat:
1. Siapkan ayam, lalu keringkan dengan tisu.
2. Jika sudah, potong daging ayam memanjang, kemudian pindahkan ke dalam mangkuk atau wadah lainnya.
3. Selanjutnya, geprek bawang putih, masukkan ke mangkuk ayam.
4. Tambahkan garam, gula, kaldu bubuk, merica, dan minyak sesuai takaran.
5. Aduk rata sampai semua bahan tercampur sempurna.
6. Tutup mangkuk dengan cling wrap dan diamkan selama 10 menit.
7. Siapkan wajan dan panaskan sedikit minyak goreng.
Baca Juga: Resep Tempe Katsu Saus Asam Pedas, Murah dan Mudah Dibuat, Tak Kalah Enak dari Ayam!
8. Tumis ayam hingga warnanya sedikit kecokelatan.
9. Jika sudah, tiriskan dan angkat.
10. Haluskan ayam dengan food processor atau sejenisnya.
11. Masih di wajan yang tadi, masukkan minyak goreng bawang.
12. Masak hingga kering, lalu pisahkan bawang dan minyaknya.
13. Selanjutnya, panaskan lagi sedikit minyak.
14. Masukkan cabai rawit.
15. Tambahkan garam, kaldu bubuk, dan air.
Baca Juga: Resep Tempe Bacem Khas Jawa dengan Bahan Sederhana, Rasanya Enak, Gurih, dan Manis
16. Masak bahan-bahan tersebut sesaat lalu haluskan dengan food processor.
17. Potong kotak pangsit, lalu untuk versi lain, masukkan ayam ke dalam pangsit.
Olesi pinggirannya dengan air, kemudian bentuk segitiga, lalu beri lipatan di samping.
18. Panaskan lagi minyak dan goreng pangsit hingga kecokelatan.
19. Setelah matang, angkat dan tiriskan.
20. Sekarang kita olah mie. Didihkan air dan rebus mie hingga matang.
21. Angkat dan tiriskan jika mie sudah matang.
22. Untuk mie setan versi asin, siapkan piring. Masukkan kecap asin, kecap ikan, penyedap, merica, minyak bawang, dan mie. Aduk rata, lalu tambahkan sambal sesuai selera, aduk kembali.
Baca Juga: Resep Sambal Terong Suwir Simple, Hanya 3 Bahan dan Irit Minyak, Nikmat Disajikan dengan Nasi Hangat
23. Untuk mie setan versi manis, siapkan piring. Masukkan kecap asin, kecap ikan, kecap manis, minyak bawang, penyedap, merica, dan mie. Aduk rata lalu tambahkan sambal sesuai selera, aduk kembali.
24. Tambahkan ayam sebagai toping, bawang goreng, pangsit goreng, dan irisan daun bawang
Mie Gacoan versi asin dan manis kini siap dihidangkan dan disantap bersama orang-orang terkasih.
Mudah, bukan? Dijamin rasanya enak. Selain itu, tentu saja praktis serta ekonomis karena kamu bisa menjadikannya sebagai stok frozen food di kulkas. Lapar? Tinggal ambil, deh!
Selamat mencoba! ***
