Network
BERITASUKOHARJO.com - Masak daging dengan resep enak sudah biasa, tapi bagaimana jika tahu tempe bisa seenak daging dan bikin habiskan nasi banyak di rumah? Penasaran pastinya.
Makanan tahu dan tempe bisa diolah menjadi masakan enak jika mengetahui resep yang bisa seenak daging. Pastinya nasi di rumah akan habis beberapa porsi.
Untuk resep tahu tempe seenak daging yang bikin habiskan nasi banyak di rumah ini perlu diintip. Tujuannya agar setiap hari masakannya penuh variasi.
Berikut resep tahu tempe seenak daging yang bikin habiskan nasi banyak di rumah, dikutip oleh BeritaSukoharjo.com dari YouTube Rayyan Al Ghazali, 16 Juli 2022.
Baca Juga: Resep Cipak Koceak, Cemilan Viral Khas Garut, Nikmat Pedasnya Bikin Teriak!
Bahan-bahan untuk membuat sayur tahu tempe:
2 papan tempe (ukuran kecil)
10 buah tahu kuning
200 gram buncis
2 lembar daun salam
4 lembar daun jeruk
2 batang serai (digeprek)
½ ruas jari lengkuas
1,5 liter air
200 ml santan kental
1 sdm kaldu bubuk (sesuai selera)
1 sdt garam (sesuai selera)
1 sdt gula pasir (sesuai selera)
Bumbu yang dihaluskan:
5 siung bawang merah
6 siung bawang putih
4 butir kemiri (sangrai)
½ sdt ketumbar
10 buah cabe merah keriting (sesuai selera)
½ ruas jari kunyit
1sdt ebi (sangrai)
Minyak goreng secukupnya
Baca Juga: Resep Cemilan Risol Mayo, Cocok Temani Gabut di Hari Libur!
Langkah memasak tahu se enak daging:
1. Sediakan bahan utamanya tahu pakai tahu putih tiga buah dengan ukuran agak lebih besar dari tahu biasa.
2. Kemudian potong-potong, potong memanjang atau sesuai selera masing-masing.
3. Kemudian untuk bahan bumbunya cabai hijau besar enam buah belah dan buang bijinya.
4. Setelah semua dibuang bijinya, kemudian potong serong.
5. Sediakan tomat hijau dua buah belah dan buang pangkalnya. Kemudian potong sesuai selera.
6. Sediakan bawang putih tiga siung lalu dipotong-potong.
7. Sediakan lima siung bawang merah.
8. Sediakan kemiri dua butir.
9. Sediakan kunyit dua cm.
10. Sediakan cabe merah keriting.
11. Tuang garam setengah sendok teh supaya gampang menghaluskannya.
12. Kemudian haluskan pakai ulekan bisa pakai blender juga. Setelah bumbu halus sisihkan dahulu.
13. Lalu goreng tahunya, sebelumnya panaskan minyak goreng secukupnya. Ratakan semua tahu agar semua terkena minyak.
14. Kemudian goreng tahu sampai setengah matang atau setengah kering, tapi jangan lupa sesekali dibolak-balik supaya matang merata.
15. Setelah dirasa cukup matang, angkat dan tiriskan.
16. Lanjut tumis bumbu dengan minyak goreng, tumis bumbu sampai matang. Setelah bumbu matang tambahkan air sedikit lagi jadi total air 120 mililiter.
17. Kemudian masukkan tahunya kemudian tambahkan penyedap rasa, gula putih, masing-masing setengah sendok teh.
18. Masukkan lada dan ketumbar bubuk masing-masing seperempat sendok teh.
19. Masukkan saus tiram setengah sendok makan.
20. Tambahkan kecap manis setengah sendok makan, aduk aduk sampai rata. Kemudian masak sampai kuah sedikit menyusut tapi jangan lupa sesekali dibolak-balik.
21. Aduk-aduk supaya bumbu meresap, setelah kuah sedikit menyusut masukkan tomat dan cabe. Aduk lagi sampai rata, kemudian masak sampai kuah menyusut.
22. Jangan lupa ditest dulu rasa kuahnya. Jika kuahnya sudah menyusut, artinya sudah matang.
23. Selanjutnya masakan siap disajikan.***
