Network
BERITASUKOHARJO.com - Keripik adalah cemilan ringan yang diiris tipis enak dimakan saat santai. Resep keripik terbuat dari sayuran, umbi-umbian dan ada juga keripik dari tempe dan keju.
Proses pengolahan cemilan keripik dengan cara digoreng dalam minyak nabati. Cemilan yang berbagai resep ini enak dimakan saat waktu santai.
Resep cemilan keripik tempe keju menghasilkan rasa enak dan gurih. Keripik disukai masyarakat karena mudah dibawa kemanapun dan tahan lama, kebanyakan mengkonsumsi keripik saat lagi santai.
Cemilan keripik juga terdapat berbagai rasa, dengan beragam resep yang memperkaya akan rasa enak.
Ada keripik tempe keju cocok dimakan saat santai di sela-sela aktivitas maupun sebagai penunda lapar.
Baca Juga: Resep Cemilan Kue Tradisional Serabi Pandan Kuah Kinca, Manis dan Lezat!
Cemilan keripik tempe keju bisa juga diolah sendiri di rumah, mari simak resep yang dikutip oleh BeritaSukoharjo.com pada kanal YouTube Bagja Vlog, 15 Juli 2022.
Bahan-bahan:
100 gr tempe
30-50 gr keju cheddar
150 ml air
100 gr tepung terigu
1 sdt bumbu kaldu
¼ sdt garam
1 sdt bawang putih
2 batang daun seledri
10 sdm tapioka (secukupnya )
Baca Juga: Resep Ikan Asap Kuah Santan, Bisa Jadi Menu Favorit Keluarga
Langkah mengolah keripik tempe keju:
1. Tempen dipotong kasar, lalu keju diiris-iris. Kemudian kedua bahan ini di-blender.
2. Masukkan tempe dan keju lalu tambahkan air 150 ml, haluskan.
3. Setelah itu, tuangkan dalam wajan, bisa juga pakai teflon. Masukkan satu sendok teh bumbu kaldu. Masukkan 1 sendok teh garam.
4. Masukkan bawang putih bubuk atau bawang putih segar, 3 cm diulek halus. Tambahkan penyedap atau micin secukupnya.
5. Masukkan 100 gram tepung terigu, kemudian adonan diaduk rata.
6. Masukkan 100 mili air aduk merata.
7. Total air yang dipakai 250 mili sekaligus dengan yang di-blender. Kalau sudah tercampur rata, panaskan wajan nyalakan dengan api sedang .
Baca Juga: Resep Nasi Kebuli Ayam Masak Rice Cooker, Mudah Dibuat dan Bikin Ketagihan!
8. Adonannya diaduk sampai mengental. Lalu angkat dan masukkan dalam mangkuk atau tempat apa saja.
9. Masukkan dua batang daun seledri atau daun bawang. Selanjutnya seledri cincang halus. Setelah dimasukkan ke dalam adonan, tambahkan tepung tapioka secukupnya.
10. Selanjutnya adonan diaduk dan diuleni sampai kalis. Kalau kira-kira masih lembek, tambahkan lagi tepung tapioka.
11. Sediakan talenan tepung terigu buat taburan. Siapkan adonan dan uleni pake tangan.
12. Ambil secukupnya saja adonan keripik. Selain ditaburi tepung, masukkan juga adonan ke dalam tepung, tujuannya agar tidak lengket.
Baca Juga: Resep Tteokbokki Pedas, Enak dan Dijamin Halal Dengan Bahan Lokal!
13. Selanjutnya pipihkan adonan bisa dengan botol atau rolling. Setelah cukup tipis, keripik tempe segera digoreng.
14. Goreng keripik sampai warnanya kuning sambil diaduk.***
