Network
BERITASUKOHARJO.com- Tteokbokki merupakan makanan khas asal Korea Selatan yang resepnya terbuat dari tepung beras dengan paduan bahan lain.
Secara umum makanan Tteokbokki ini di padukan dengan resep lain seperti saos spesial untuk menambah kenikmatan dari makanan khas Korea Selatan ini.
Tteokbokki memiliki cita rasa pedas yang cocok dimakan saat musim hujan tiba, sambil menonton drama Korea bersama keluarga maupun teman.
Baca Juga: Resep Cemilan Misoa Goreng yang Ekonomis, Cocok Disantap dengan Cabe Rawit
Untuk membuat makanan Tteokbokki Pedas ini, kalian harus mengetahui resep dan bahannya terlebih dahulu, agar mendapatkan hasil yang memuaskan.
Kali ini kita akan membuat Tteokbokki dengan resep yang mudah didapat dan tentunya halal sekali untuk dinikmati karena menggunakan bahan produk lokal.
Berikut BeritaSukoharjo.com merangkum semua resep dan cara membuat makanan Khas Korea Selatan Tteokbokki dari kanal YouTube Asahid TehYung.
Baca Juga: Resep Pisang Bakar Saus Gula Merah, Cemilan Enak Ala Cafe, Lezatnya Bikin Nagih!
Bahan-bahan Tteokbokki:
-200 gr tepung beras
-50 gr tepung tapioka
- 1 sdt garam halus
- 400 ml air mendidih
- 1 sdm minyak wijen
Bahan saos:
- ½ bawang Bombay
- 2 siung bawang putih
- 200 ml air
- 3 sdm saos Gochujang
- 1 sdm saos Gochugaru, cabai khas Korea Selatan
- 1/2 sdm gula pasir
Bahan pelengkap:
-Fish Cake
- Irisan daun bawang
- wijen
Baca Juga: Resep Jantung Pisang yang Rasanya Mirip Daging, Wajib Kamu Coba
Cara membuat:
1.Siapkan panci, kemudian masukkan 200 gr tepung beras, kemudian sangrai tepung beras tersebut dengan api sedang sambil terus diaduk agar tidak gosong, selama 10 menit.
2. Setelah terasa ringan tepung berasnya, angkat dan pindahkan kedalam mangkuk. Kemudian tambahkan 50 gr tepung tapioka, tambahkan garam dan aduk sampai rata.
3. Didihkan 400 ml air dalam panci dan rebus sampai mendidih.
4. Kemudian air yang telah mendidih tersebut, tuangkan kedalam adonan tepung, dan aduk sampai tepung tercampur dengan air.
Baca Juga: Resep Roti Goreng Isi Sayur, Cemilan Mengenyangkan Cocok untuk Ide Jualan
5. Siapkan alas plas trimmed kemudian tuangkan 1 sdm minyak wijen agar tidak lengket dan harum adonannya.
6. Uleni adonan tepung sampai Kalis dengan menggunakan tangan.
7. Setelah pulang adonan kuenya, bentuk seperti tongkat dengan diameter 1 cm lingkaran.
8. Siapkan air secukupnya, tambahkan minyak wijen sampai mendidih dan masukkan adonan tepung untuk membuat Tteokbokki satu persatu.
Baca Juga: Resep Roti Goreng Isi Sayur, Cemilan Mengenyangkan Cocok untuk Ide Jualan
9. Kemudian rebus beberapa menit sampai adonan tepung tersebut mengapung. Setelah itu angkat dan tiriskan.
10. Setelah dingin adonannya, potong-potong dengan panjang 4 cm atau sesuai selera.
11. Siapkan Fish Cake dan iris tipis-tipis, apabila tidak ada dapat diganti dengan sosis maupun bakso.
12. Buat bumbu Tteokbokki nya, masukkan bawang bombai dan bawang putih dalam blender, cincang kasar saja jangan sampai halus.
Baca Juga: Resep Nasi Ayam Singapura ala Chef Devina Hermawan, Mudah Dibuat, Dijamin Bikin Ketagihan!
13. Tumis bawang bombai dan bawang putih sampai harum aromanya, tambahkan 3 sdm saos Gochujang, 1 sdm saos Gochugaru dan air secukupnya.
14. Kemudian masukkan fish cake yang telah diiris tipis-tipis, potongan Tteokbokki, dan rebus sampai matang dan bumbu meresap ke Tteokbokki dan fish cake.
15. Setelah matang, angkat dan tiriskan ke mangkuk, taburi daun bawang diatasnya dan juga wijen yang telah disangrai.
Baca Juga: Resep Bubur Singkong Gula Merah, Rasa Legit dan Lumer di Mulut
Tteokbokki Pedas ala homemade siap untuk disajikan dan dinikmati keluarga maupun teman saat santai sambil nonton drama Korea. Selamat mencoba.***
