Network
BERITASUKOHARJO.com - Di pagi hari, biasanya ada beberapa orang yang tidak suka makan nasi. Sepertinya, olahan kue tradisional berbahan dasar singkong akan disukai.
Untuk sarapan, resep sawut singkong akan sangat cocok. Tidak terlalu berat dan memiliki cita rasa manis. Menu olahan kue tradisional ini sayangnya sudah semakin jarang ditemui.
Padahal, membuat resep sawut singkong sendiri tidaklah susah. Hanya membutuhkan singkong dan gula merah, olahan enak untuk sarapan siap disajikan.
Maka dari itu, berikut resep sawut singkong yang enak dan legit, sebuah olahan kue tradisional yang cocok untuk sarapan. Dikutip BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Chalistaa Kitchen.
Baca Juga: Resep Singkong Thailand Creamy, Olahan Lembut dan Manis Cocok Dimakan Hangat dan Dingin
Bahan-bahan:
1 kg singkong
250 gr gula merah
2 sdm gula pasir
Garam
Bahan campuran:
1/4 buah kelapa
Secukupnya garam
Cara membuat:
Pertama-tama, persiapkan terlebih dahulu bahan-bahan untuk membuat sawut singkong di atas.
Kemudian kupas singkong dan cuci bersih. Parut singkong menggunakan parutan besar (bukan untuk parutan kelapa).
Jika singkong sudah diparut, tambahkan gula merah yang sudah disisir.
Tambahkan gula pasir dan garam, aduk sampai rata.
Lakukan proses lain yaitu memarut seperempat buah kelapa sebagai campuran atau topping.
Baca Juga: Resep Olahan Singkong dan Milo, Rasanya Enak Pol!
Campurkan parutan kelapa tersebut dengan sedikit garam, aduk-aduk sampai rata.
Panaskan kukusan dengan api sedang dan alasi menggunakan daun pisang dan daun pandan.
Kemudian tuangkan adonan sawut di atas daun pisang dan daun pandan tersebut.
Lalu, mangkok yang berisi campuran parutan kelapa dan garam tadi kukus juga dengan ditaruh di atas adonan sawut.
Adonan sawut dikukus dalam waktu 30 menit, sedangkan parutan kelapa dikukus selama 10 menit.
Taruh juga daun pandan dalam parutan kelapa tersebut.
Akhirnya, sawut singkong sudah matang. Sajikan di atas daun pisang pincuk dan beri topping dengan parutan kelapa yang juga telah dikukus bersama tadi.
Sangat mudah membuatnya, bukan? Sawut singkong punya cita rasa manis dan gurih yang cocok untuk dimakan sebagai sarapan.***
