Network
BERITASUKOHARJO.com - Di kala sore hari, akan menyenangkan untuk menikmati matahari tenggelam dengan makan olahan dari singkong. Untuk itu, resep singkong Thailand ini cocok untuk kamu.
Bertekstur lembut, resep singkong Thailand yang creamy akan cocok dimakan dalam keadaan hangat atau dingin. Rasanya manis dan legit, bakal bikin ketagihan.
Makanan olahan dari singkong ini pastinya akan disukai oleh orang dewasa bahkan anak-anak. Selain itu, resep singkong Thailand creamy ini juga mudah cara membuatnya.
Berikut ini adalah resep singkong Thailand yang creamy karena vla yang enak, olahan yang bisa dimakan dingin atau hangat, dikutip BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Mama Adeeva.
Baca Juga: Resep Olahan Singkong dan Milo, Rasanya Enak Pol!
Bahan-bahan:
1 kg singkong
Selembar daun pandan
1 sdt garam
Bahan vla:
500 ml air
5 sdm gula pasir (sesuai selera)
1 bungkus santan instan (ukuran 65 ml)
2 sdm tepung maizena
1/4 sdt vanili (kalau kebanyakan akan pahit)
1/4 sdt garam
Daun pandan
Cara membuat:
1. Langkah pertama, persiapkan terlebih dahulu bahan-bahan untuk membuat singkong Thailand di atas.
2. Rebus sampai matang singkong yang telah dikupas, dicuci bersih, dan dipotong-potong.
3. Masukkan juga garam dan selembar daun pandan ke dalam rebusan singkong.
4. Aduk-aduk dan tunggu sampai singkong benar-benar matang dan empuk.
Baca Juga: Resep Bubur Singkong Gula Merah, Rasa Legit dan Lumer di Mulut
5. Apabila sudah setengah matang, jangan lupa untuk membaliknya agar matang singkong merata.
6. Ambil satu bagian kecil singkong dan tes dengan memotongnya menggunakan sendok. Jika bisa terpotong dengan mudah, itu artinya singkong telah matang dan empuk.
7. Setelah semua singkong matang, angkat dan tiriskan.
8. Sekarang akan memulai proses untuk membuat vla.
9. Siapkan air dalam panci dan taruh di atas api sedang. Masukkan gula pasir dan aduk-aduk sampai rata.
10. Kemudian tambahkan juga santan instan, daun pandan, vanili, dan garam. Aduk-aduk rata lagi.
11. Aduk terus agar santan tidak menggumpal. Jika sudah mulai mendidih, api bisa dikecilkan.
12. Lalu, tuangkan tepung maizena yang telah dilarutkan dalam air ke dalam adonan vla yang telah mendidih itu.
13. Aduk secara merata dan masak adonan tersebut sampai benar-benar mengental.
14. Jika adonan vla sudah mengental dan meletup-letup, segera matikan api.
15. Tunggu sampai uap panasnya menghilang.
16. Jika ingin menyajikan singkong Thailand dalam keadaan hangat, bisa pindahkan singkong ke piring saat masih dalam keadaan hangat. Kemudian siram dengan vla hangat.
17. Kalau ingin dingin, tunggu vla dan singkong dalam keadaan dingin. Tempatkan dalam piring dan siram dengan vla yang sudah dingin.
Singkong Thailand memiliki tekstur lembut dan rasa manis, ditambah dengan harumnya pandan.***
