Network
Cara membuat:
1. Siapkan panci, masukkan 300 gr gula merah, 3 sdm gula pasir, ½ sdt garam, 1 liter air putih, dan 2 lembar daun pandan, masak hingga air gula larut, sesekali diaduk agar gula tidak hangus.
2. Setelah gula larut, saring air rebusan, tunggu hingga air rebusan hangat, sisihkan terlebih dahulu.
3. Siapkan 600 gr singkong, potong-potong singkong, parut hingga halus menggunakan chopper, jika tidak ada chopper bisa parut manual.
4. Agar lebih cepat halus tuang sebagian air rebusan gula merah ke dalam chopper, lalu pindahkan adonan ke wadah lain.
5. Masukkan sisa air rebusan gula merah ke dalam adonan, aduk hingga tercampur rata.
Baca Juga: Resep Cemilan Modal Tepung dan Air, Jadi Roti Maryam Berlapis, Simpel dan Wajib Dicoba!
6. Siapkan kukusan, masukkan adonan ke dalam wadah, lalu kukus dengan air yang sudah didihkan.
7. Kukus selama 30 menit dengan api sedang, sambil mengukus buat lapisan santan.
8. Siapkan panci, masukkan 60 gr tepung beras, 30 gr tepung tapioka, 1 sdt garam, 2 sdm gula pasir dan 1300 ml santan kekentalan sedang, aduk hingga tercampur rata, masak hingga mengental.
