Network
BERITASUKOHARJO.com – Momen Idul Adha membuat orang-orang berkreasi dengan resep masakan berbahan dasar daging sapi. Salah satu menu yang mudah dibuat adalah bakso.
Stok daging sapi dan kambing yang lumayan banyak itu mungkin masih disimpan di kulkas karena merasa mulai bosan memakan makanan olahan resep dengan daging.
Kalau Anda mulai bosan dengan olahan makanan dari daging yang itu-itu saja, kalian berada di halaman yang tepat. Contoh resep yang bisa dibuat adalah bakso daging sapi kenyal.
Daging bisa diolah menjadi bakso, makanan sejuta umat yang selalu diburu konsumen. Pasalnya, makanan hangat satu ini cocok untuk mengenyangkan perut.
Cara membuatnya juga mudah kok. Cukup sediakan bahan-bahan dan ikuti resep membuat bakso daging sapi di artikel ini.
Baca Juga: Resep Asem Asem Iga Sapi, Segarnya Menggetarkan
BeritaSukoharjo.com telah merangkum resep membuat bakso daging sapi yang kenyal tanpa bahan pengenyal dari YouTube Emma Masak.
Simak cara pembuatan bakso daging sapi di bawah ini!
Bahan:
Daging sapi 500 gr (dipotong kecil-kecil agar mudah dihaluskan)
Es batu 150 gr
Tepung sagu 60 gr atau sekitar 4 sendok makan
Putih telur 1 butir
Bawang merah 3 butir diiris digoreng
Bawang putih 6 butir diiris digoreng
Garam 2 sendok teh
Baking powder ½ sendok teh
Merica bubuk 1 sendok teh
Kaldu sapi 1 sendok teh
Gula 2 sendok teh
Baca Juga: Resep Membuat Pizza Mini, Cemilan Enak Bisa Untuk Ide Jualan
Cara memasak:
Blender semua daging dan tambahkan es batu 150 gr.
Es batu wajib dipakai saat penggilingan agar teksturnya menjadi kenyal.
Blender sampai daging halus.
Kemudian tambahkan tepung sagu, telur, bawang merah, gula pasir, kaldu bubuk, bawang putih, baking powder, garam, dan merica bubuk.
Blender atau haluskan kembali sampai semua adonan tercampur rata.
Selanjutnya, masukkan ke dalam freezer dan diamkan selama satu jam untuk menjaga suhu.
Setelah satu jam, adonan bakso siap dicetak.
Siapkan air secukupnya dan panaskan.
Usahakan memasukkan bulatan bakso saat air masih dingin atau hangat.
Celupkan terlebih dahulu sendok ke dalam air agar tidak lengket.
Bentuk bakso menjadi bulat-bulat menggunakan tangan.
Lalu sendok bulatan bakso dari tangan.
Kemudian masukkan ke dalam air.
Ulangi langkah ini sampai seluruh adonan bakso habis.
Kalian bisa mengganti air jika airnya terlihat kotor atau terlalu banyak buih.
Lalu lanjutkan memasak bakso hingga matang atau air mendidih.
Bakso yang matang nantinya akan mengapung dipermukaan air.
Itulah resep membuat bakso sapi yang bisa dilakukan dirumah.
Bakso sapi siap disajikan sebagai menu di meja!
Kalian juga bisa menyimpan bakso di freezer agar bisa digunakan untuk memasak selanjutnya.
Selamat mencoba!***
