Network
Daging sapi 500 gr (dipotong kecil-kecil agar mudah dihaluskan)
Es batu 150 gr
Tepung sagu 60 gr atau sekitar 4 sendok makan
Putih telur 1 butir
Bawang merah 3 butir diiris digoreng
Bawang putih 6 butir diiris digoreng
Garam 2 sendok teh
Baking powder ½ sendok teh
Merica bubuk 1 sendok teh
Kaldu sapi 1 sendok teh
Gula 2 sendok teh
Baca Juga: Resep Membuat Pizza Mini, Cemilan Enak Bisa Untuk Ide Jualan
Cara memasak:
Blender semua daging dan tambahkan es batu 150 gr.
Es batu wajib dipakai saat penggilingan agar teksturnya menjadi kenyal.
Blender sampai daging halus.
Kemudian tambahkan tepung sagu, telur, bawang merah, gula pasir, kaldu bubuk, bawang putih, baking powder, garam, dan merica bubuk.
Blender atau haluskan kembali sampai semua adonan tercampur rata.
Selanjutnya, masukkan ke dalam freezer dan diamkan selama satu jam untuk menjaga suhu.
Setelah satu jam, adonan bakso siap dicetak.
