Network
BERITASUKOHARJO.com - Ketika masih duduk di bangku SD dulu, pastinya pernah jajan es potong lilin, kan? Rasanya segar dengan pilihan bervariasi dan harga yang sangat murah.
Mungkin saat ini penjual es potong lilin terbilang jarang. Jika susah menemukannya, bisa membuatnya sendiri dengan resep rumahan yang tergolong mudah.
Tipe es ini adalah sesuatu yang tidak lekang oleh waktu. Selalu bisa mengingatkan kita pada memori indah saat masih kecil. Jadi, tunggu apalagi? Sebuah resep es potong lilin bisa segera dicoba.
Berikut ini adalah resep es potong lilin rumahan, jajanan SD jadul yang tidak lekang oleh waktu. Dikutip BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube farel kitchen.
Bahan-bahan:
2 liter air
250 gram gula pasir
2 saset susu kental manis vanila
1 sdt garam
1 bungkus santan instan
10 sdm tepung maizena
3 saset minuman susu beraroma buah (taro, melon, stroberi, bubblegum)
pewarna makanan (optional)
Cara membuat:
Pertama-tama, persiapkan terlebih dahulu bahan-bahan untuk membuat es potong lilin di atas.
Ambil panci dan tuangkan dua liter air ke dalamnya. Kemudian tuangkan gula pasir, susu kental manis rasa vanila, garam, santan instan, dan tepung maizena.
Aduk-aduk campuran di atas dengan rata sebelum ditaruh di atas api. Tujuan untuk diaduk terlebih dahulu adalah agar adonan tidak menggumpal karena di dalam campuran ada tepung maizena.
Jika dirasa sudah merata, nyalakan api dan baru taruh panci berisi adonan es tersebut di atasnya.
Masak adonan es tersebut dengan api sedang sambil terus diaduk-aduk. Selain itu, masak terus hingga adonan mengental dan mendidih.
Setelah itu, jika sudah mengental dan mendidih segera matikan api.
Ambil gelas takar dan tuang sebanyak 500 mililiter adonan ke dalamnya. Pindahkan ke wadah lain.
Lakukan hal yang sama sampai terbagi ke empat wadah berbeda yang masing-masing berisi 500 mililiter adonan.
Kemudian, tambahkan satu saset minuman susu beraroma melon ke adonan pertama, beraroma stroberi ke adonan kedua, beraroma taro ke adonan ketiga, dan beraroma bubblegum ke adonan terakhir.
Apabila ingin warna lebih keluar, bisa ditambahkan sedikit pewarna makanan.
Lalu, aduk sampai rata adonan-adonan tersebut. Jika sudah diaduk sampai rata, diamkan adonan hingga nanti menggumpal dengan sendirinya.
Kalau sudah dingin, segera isikan adonan es ke plastik berukuran 4 x 20 cm. Setelah diisi, tarik plastik bagian atas dan talikan.
Ulangi proses di atas pada adonan es lainnya hingga habis.
Jika semuanya sudah selesai, simpan dalam freezer kulkas selama satu malam atau sampai benar-benar beku.
Setelah beku, potong bagian atas dan bawah es kemudian sematkan tusukan sate di bagian tengahnya.
Akhirnya, es potong lilin jajanan jadul SD telah siap untuk disantap. Anak-anak dijamin suka makan es jadul ini.***
