BERITASUKOHARJO.com – Resep garang asem ayam tanpa santan merupakan menu lezat yang patut dicoba. Selain bahan-bahannya yang mudah, cara bikinnya pun lebih mudah.
Kabar baiknya lagi, resep garang asem ayam tanpa santan ini cocok untuk menu diet. Rasa kuahnya sudah cukup enak walaupun tanpa menggunakan santan.
Pilihan daging ayam untuk resep garang asem ayam tanpa santan ini lebih enak kalau menggunakan ayam dalam bentuk fillet. Daging di bagian dada menjadi bagian paling cocok untuk masakan ini.
Resep garang asem ayam tanpa santan ini cocok sekali untuk orang yang sedang diet santan. Rasanya tetap lezat, segar, dan bisa dikombinasikan dengan sayur campuran.
Resep garang asem ayam tanpa santan menggunakan bahan-bahan alami. Rasanya sangat sesuai untuk yang menyukai masakan sejenis sop.
Dikutip BeritaSukoharjo.com dari akun Instagram @foodstiw, berikut ini resep untuk menu garang asem ayam tanpa santan.
Bahan-Bahan:
500 gram ayam dipotong kecil-kecil
2 tomat merah dipotong dadu
4 butir tomat hijau dipotong dadu
2 belimbing wuluh dipotong
Cabai hijau secukupnya
Baca Juga: Anda Ingin Menikah ala Putri Kerajaan dengan Kereta Kencana? Kota Solo Bisa Menyewakannya
Bumbu:
4 siung bawang putih diiris
5 siung bawah merah diiris
5 cabai rawit
1-2 batang serai
1 cm lengkuas
3 lembar daun salam
5 lembar daun jeruk
Baca Juga: Raffi dan Nagita Rayakan Ulang Tahun, Begini Nasib Perolehan Suara Nisya Ahmad dan Jeje Govinda
Cara Membuat
1. Tumiskan bawang merah, bawang putih, dan cabai keriting. Jika sedang diet bisa menggunakan minyak jagung atau minyak zaitun.
2. Masukkan serang, lengkuas, dan daun salam.
3. Setelah tercium aroma yang harum, masukkan 600 ml air.
4. Masukkan daging ayam yang sudah dipotong kecil dan diberi garam sebelumnya.
5. Beri garam, lada, dan penyedap rasa.
6. Ungkep hingga ayam matang dan empuk, selanjutnya tambahkan irisan tomat hijau dan merah, cabai rawit, dan belimbing wuluh.
7. Biarkan hingga semua bahan masak, cek kembali rasa, dan setelah itu angkat.
8. Menu hidangan siap untuk dinikmati.
Sajian menu ini menyerupai sop dan lebih cocok untuk jadi santapan menu makan siang. Padukan dengan kerupuk dan sambal bagi yang menyukainya.
Penting untuk dicatat, pastikan daging ayam dalam kondisi yang masak dan tidak amis. Sebagian orang kurang menyukai daging yang tidak masak.
Guna mencegah agar tidak amis, sebelum dimasak bisa ditambahkan siraman jeruk nipis. Daging akan lebih cepat empuk dan bebas rasa amis.***