BERITASUKOHARJO.com - Kalau mendengar kata martabak pasti yang diingat adalah makanan jenis gorengan super lezat porsi besar yang tebal dan disajikan satu kotak besar dengan harga yang mahal bukan?
Namun, tidak untuk kali ini, kamu bisa banget loh buat martabak versi paling ekonomis yaitu resep martabak mini.
Selain sangat ekonomis karena dikemas dalam bentuk mini, resep martabak mini ini cocok juga dijadikan ide jualan untuk anak sekolah. Dijamin pasti diserbu dan laris manis!
Tak perlu khawatir, langkah membuatnya juga simpel dan praktis, jadi kamu bisa mengikuti dan recook resep martabak mini ini dan jadikan untuk menu tambahan jualan di etalase milikmu.
Baca Juga: Resep Tahu Berontak Krispi Sambal Petis, Cocok untuk Ide Jualan Menu Gorengan, Pasti Cuan Mengalir!
Dikutip oleh Beritasukoharjo.com dari akun Instagram @yackikuka, mari ikuti terus setiap langkah membuat martabak mini ini, jangan sampai kelewatan!
Martabak Mini
Bahan yang Dibutuhkan:
- 20 lembar kulit lumpia ukuran besar
- 3 siung bawang putih
- 1 buah bawang bombay
- 200 gr daging sapi yang sudah dicincang kasar
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- Minyak secukupnya untuk menggoreng
- 4 butir telur
- 4 batang daun bawang
- 1/2 sdt bubuk kari
- 1 sdt bubuk kaldu rasa sapi
Langkah Memasaknya:
1. Langkah yang diambil pertama kali adalah mempersiapkan isian dagingnya.
2. Ambil bawang putih dan bawang bombay, kupas kulitnya dan bersihkan, kemudian cincang kasar. Sisihkan.
3. Ambil wajan anti lengket dan masukkan sedikit minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum.
4. Setelah tercium harum, masukkan daging cincang dan aduk rata, masak sampai matang. Tambahkan garam dan kaldu bubuk sesuai selera. Cicipi rasa dan angkat, sisihkan dahulu.
Baca Juga: Jangan Buang Thinwall Bekas Wadah Makanan! Ini 5 Ide Kreatif untuk Dijadikan Barang Bermanfaat!
5. Sambil menunggu dingin. Ambil mangkuk ukuran agak besar dan pecahkan telur sesuai takaran, kocok lepas.
6. Ambil daun bawang dan bersihkan kulitnya kemudian cuci bersih di air mengalir.
7. Ambil tatakan dan iris tipis semua daun bawangnya, masukkan ke dalam mangkuk berisi kocokan telur. Aduk aduk sampai merata.
8. Masukkan daging yang sudah dimasak dan dibiarkan dingin tadi ke dalam mangkuk berisi telur, aduk kembali sampai merata.
9. Masukkan kaldu bubuk rasa sapi dan sedikit lada dan garam, aduk kembali sampai rata.
10. Mari membuat martabak mini dengan kulit lumpia. Pada proses ini kamu harus cekatan dan super hati-hati karena adonan telur mudah meluber kesana kemari.
11. Panaskan minyak cukup banyak di api sedang saja, ini dilakukan agar proses menggoreng lebih mudah.
12. Ambil selembar kulit lumpia, masukkan satu sendok isian adonan ke atas kulit. Kemudian dengan cekatan lipat seperti melipat amplop.
13. Dengan cepat dan lembut, masukkan martabak mini ke dalam wajan penggorengan, goreng dan sesekali balik agar tidak gosong, masak hingga berubah warna keemasan. Angkat dan tiriskan.
14. Lakukan langkah no. 12 dan no.13 sampai semua isian adonan martabak mini habis digoreng.
Setelah semua matang saatnya untuk menikmatinya, ambil piring favorit dan letakkan di atasnya martabak mini, susun dengan rapi lalu sajikan dengan acar.
Selamat mencoba!***