BERITASUKOHARJO.com - Sudah menjadi rahasia umum bahwa seblak merupakan salah satu makanan favorit banyak orang. Namun, bagaimana dengan seblak kering?
Tak dimungkiri, seblak kering juga termasuk salah satu cemilan sejuta umat karena rasanya memang nikmat banget! Dengan resep ini, bumbunya dijamin mantap!
Nah, daripada beli di luar, mending kamu bikin sendiri seblak kering di rumah sebagai cemilan, bahkan cocok juga jika mau dijadikan ide jualan.
Penasaran bagaimana cara membuat seblak kering yang super enak dan bumbunya mantap? Berikut resep lengkapnya, sebagaimana dilansir BeritaSukoharjo.com dari akun Instagram @indahdapur.
Bahan-Bahan:
- 3 bungkus kerupuk (± 750 gr)
- 6 siung bawang putih, dicacah
- 5 lembar daun jeruk, iris-iris
- Kaldu jamur bubuk secukupnya (bisa ganti Royco/Masako)
- Micin secukupnya jika ingin lebih gurih (opsional)
- Cabai keriting kering secukupnya (chopper kasar)
- Cabai rawit kering secukupnya (chopper kasar)
*Jika tidak ingin ribet, cabai keriting kering dan cabai rawit kering bisa diganti Bon Cabe)
Cara Membuat:
1. Siapkan wajan yang sudah diberi minyak.
2. Setelah itu, masukkan kerupuk ke dalam minyak yang masih dingin.
3. Kemudian goreng hingga matang. Angkat dan sisihkan.
4. Panaskan minyak goreng agak banyak (kurang lebih 8 sendok makan agar bumbu menempel pada kerupuk nanti.
5. Masukkan 6 siung bawang putih cacah. Tumis hingga harum.
6. Lalu, tambahkan 5 lembar irisan daun jeruk, tumis kembali hingga harum.
7. Kecilkan api kompor menjadi api lilin (kecil), kemudian masukkan cabai kering dan kaldu jamur bubuk. Aduk asal rata.
8. Setelah itu, zegera masukkan kerupuk goreng. Aduk kembali hingga tercampur rata dengan bumbu.
9. Koreksi rasa dan matikan kompor. Tunggu dingin, lalu masukkan ke dalam toples.
10. Sajikan.
Selamat mencoba! ***