BERITASUKOHARJO.com - Bagi kamu yang suka makan kue tradisional, maka artikel ini wajib kamu simak.
Di dalam artikel ini terdapat resep kue tradisional unik, cantik dan menarik untuk dicoba di rumah, ya.
Kue tradisional unik, cantik dan menarik bentuk jagung ini bahannya bukan dari jagung, lho. Namun, rasanya tetap sangat enak.
Kue tradisional unik, cantik dan menarik bentuk jagung ini pun dijamin akan laris jika dijadikan sebagai ide usaha.
Baca Juga: Resep Kue Tradisional yang Dikemas seperti ini Jadi Lebih Cantik dan Kekinian
Bagi kamu yang tertarik dengan resep kue tradisional unik, cantik dan menarik bentuk jagung seperti ini, mari simak caranya berikut yang dikutip oleh BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Diary Siska.
Bahan unti kelapa:
- 150 gr kelapa parut
- 70 gr gula pasir
- sejumput garam
- sedikit air
Bahan adonan kue bugis:
- 275 gr tepung ketan
- ½ sdt garam
- 225 ml santan panas
- pewarna makanan warna hijau dan kuning secukupnya
Cara membuat:
1. Siapkan bahan isiannya terlebih dahulu yaitu 150 gr kelapa parut, 70 gr gula pasir yang dimasukkan ke dalam sebuah teflon.
2. Setelah itu, masukkan juga sejumput garam dan sedikit air, lalu diaduk-aduk hingga tercampur merata dan unti kelapa matang.
Tanda unti kelapa matang adalah saat diaduk sudah terasa ringan dan sedikit kering. Jika unti kelapa gula pasir sudah matang, angkat dan dinginkan.
3. Setelah itu, siapkan wadah lain untuk membuat adonan kue bugisnya, lalu masukkan 275 gr tepung ketan ke dalam wadah tersebut.
4. Kemudian, tambahkan 1/2 sendok teh garam, lalu tuangkan santan panas sebanyak 225 ml, lalu diaduk-aduk dan diuleni hingga adonannya kalis atau tidak lengket.
Baca Juga: Resep Kue Putri Keraton, Kue Tradisional Kesukaan Banyak Orang, Ternyata Bikinnya Gampang!
Bila adonannya lengket, bisa ditambahkan sedikit minyak goreng, ya.
5. Setelah adonannya kalis dan bisa dibentuk, ambil 100 gr adonannya, lalu ditambahkan dengan pewarna hijau secukupnya, uleni kembali hingga tercampur merata.
Sedangkan untuk adonan yang banyak ditambahkan dengan pewarna kuning. Uleni juga adonannya hingga pewarna kuning tercampur merata.
6. Kemudian, ambil secukupnya adonan warna kuning, lalu pipihkan di tangan, lalu diberi isian unti kelapa secukupnya saja.
Setelah itu, tutup unti kelapanya dengan adonan tersebut, lalu dibentuk menjadi bentuk lonjong.
Setelah dibentuk lonjong, lanjut dikerat menggunakan pisau dengan bentuk jaring-jaring atau lebih mirip dengan jagung.
Baca Juga: RESEP KUE TRADISIONAL KEKINIAN! Hanya Dikukus Langsung Jadi, Layak Jual!
7. Kemudian, ambil secukupnya adonan warna hijau dan bentuk lonjong pipih. Setelah itu, ditempelkan di sisi kiri dan kanan adonan kuning sebagai daun jagungnya.
Adonan warna hijaunya itu ditekan-tekan agar menempel sempurna pada adonan kuningnya. Lalu, kukus kue Bugis bentuk jagung itu selama 20 menit atau hingga matang.
Setelah kue Bugis bentuk jagung sudah matang, angkat dan dinginkan sebelum dinikmati. Selamat mencoba.***