BERITASUKOHARJO.com – Mau buka usaha ide jualan makanan di depan rumah? Yuk coba jual mie ayam seperti ini, karena resep membuatnya mudah!
Adapun resep mie ayam ini dibuat dari bahan-bahan sederhana dan mudah ditemukan di warung terdekat, sehingga modal ide jualan ini tidak mahal.
Cita rasa mie ayam ini sangat gurih dan enak, apalagi rasa ayam, ceker, dan kuahnya sangat menggoda, dijamin pembeli akan ketagihan.
Untuk lebih lengkapnya, kamu bisa ikuti resep dan cara membuat mie ayam seperti di bawah ini yang telah dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Ika Mardatillah.
Bahan-bahan:
1 kg ceker
1 kg dada ayam
Bakso secukupnya
Bumbu mie ayam:
15 siung bawang merah
10 siung bawang putih
2 ruas kunyit
2 ruas jahe
5 kemiri
1 sdm peres ketumbar
1/2 biji pala
1 sdt merica
2 serai
1 lengkuas
4 daun jeruk
2 daun salam
2 bungkus kecap manis
Garam penyedap
Cara membuat:
1. Langkah pertama, siapkan sebuah panci dan didihkan air secukupnya, kemudian masukkan daging ayam sebanyak 1 kg dan juga 1 kg ceker ayam yang sudah dibersihkan.
2. Tutup pancinya, lalu masak daging ayam dan ceker ayam sampai matang dan teksturnya empuk, kemudian angkat dan tiriskan daging ayam ke dalam wadah.
3. Setelah ditiriskan, kemudian suwir-suwir daging ayam sampai habis, kemudian masukkan ke dalam wadah.
4. Setelah ceker ayam sudah benar-benar matang dan empuk, lalu angkat dan tiriskan ke dalam wadah juga.
5. Potong-potong daun bawang secukupnya saja, lalu sisihkan terlebih dahulu di dalam wadah.
6. Siapkan blender, lalu masukkan bumbu seperti 15 siung bawang merah, 10 siung bawang putih, 2 ruas kunyit, 2 ruas jahe.
7. Masukkan juga 5 butir kemiri, 1 sdm ketumbar, ½ biji pala, dan 1 sdt merica bubuk, kemudian tambahkan air secukupnya, lalu blender semuanya hingga halus dan tercampur rata.
8. Setelah itu, siapkan dan panaskan secukupnya minyak di dalam wajan, lalu masukkan bumbu yang sudah dihaluskan.
9. Tambahkan serai, 4 lembar daun jeruk, dan 2 lembar daun salam, kemudian aduk-aduk rata dan masak hingga bumbunya matang dan harum.
10. Setelah bumbunya matang dan harum, lalu masukkan kaldu bubuk dan garam secukupnya, kemudian aduk-aduk rata.
11. Masukkan ayam yang sudah disuwir dan ceker ayam, kemudian aduk-aduk sampai tercampur rata dengan bumbu.
Baca Juga: DIY SUNFLOWER, ide Kreatif Hiasan Dinding dari Kardus Bekas AQUA atau Le Minerale dan Sendok Plastik
12. Tambahkan kecap manis secukupnya, kemudian tuangkan air dan tambahkan daun bawang, aduk-aduk rata dan masak sampai mendidih.
13. Setelah matang, lalu ambil minyaknya secukupnya dan sisihkan ke dalam wadah.
14. Didihkan air, lalu masukkan 2 bungkus bubuk kuah kaldu ayam, aduk-aduk rata dan masak sampai mendidih.
15. Masukkan bakso secukupnya, lalu masak sampai matang, kemudian rebus mie secukupnya, angkat dan tiriskan.
16. Siapkan wadah, lalu masukkan minyak ayam, garam atau penyedap, kecap asin, mie rebus, kemudian aduk-aduk rata.
17. Tambahkan ayam dan ceker serta kuahnya secukupnya, kemudian tambahkan bakso, sayur sawi, saus sambal, dan bawang goreng.
Selamat mencoba. ***