IDE JUALAN, Resep Ayam Ungkep Bumbu Rempah Meresap Sampai ke Daging Seperti di Warung Lalapan, Wajib Dicoba!

BERITASUKOHARJO.com - Kamu tau kan ayam yang biasa dijual di warung lalapan pasti memiliki rasa yang khas dengan bumbu rempah yang enak.

Sekarang kamu bisa loh buat sendiri di rumah. Dengan mengikuti resep ayam ungkep di artikel ini, kamu pasti bisa memiliki rasa ayam yang memiliki bumbu rempah meresap sampai ke daging dan harum banget.

Tak hanya itu, kamu juga bisa membuat resep ayam ungkep ini menjadi ide jualan, bisa untuk frozen food atau kamu bisa buka warung lalapan sendiri.

Langkah membuatnya simpel banget, dan pastinya bumbu rempahnya harus lengkap, tidak ada yang boleh terlewat. Oleh karena itu simak artikel ini sampai selesai.

Baca Juga: DIY Dream Catcher, Ide Kreatif Simpel Cuma dari Gelas Bekas AQUA atau Le Minerale dan Benang Wol aja!

Dikutip oleh BeritaSukoharjo.com dari Kanal YouTube Ika Mardatillah, mari mengikuti langkah memasak serta resep lengkap di bawah ini.

Ayam Ungkep

Bahan yang Diperlukan

- 1 ekor ayam negeri utuh, potong menjadi 6 bagian

- 8 buah bawang merah

- 7 siung bawang putih

- 5 buah kemiri

- 2 ruas kunyit

- 1 ruas lengkuas

- 1 ruas jahe

- 2 lembar daun salam

- 2 batang sereh

- 2 lembar daun jeruk

- 1 sdm ketumbar

- 1 sdm garam

- 1 sdt kaldu bubuk

- 1/4 lada bubuk

- Minyak secukupnya

- 400 ml air

- Tahu dan tempe opsional

Baca Juga: DIY SUNFLOWER, ide Kreatif Hiasan Dinding dari Kardus Bekas AQUA atau Le Minerale dan Sendok Plastik

Langkah Memasaknya:

1. Ambil bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, lengkuas. Kupas dan cuci bersih, kemudian sisihkan dalam wadah.

2. Ambil ayam negeri dan cuci bersih di air mengalir jika kamu membelinya di pasar. Jika kamu membelinya di super market dan sudah dibungkus plastik sendiri maka cukup dikeringkan dengan tisu.

3. Cuci bersih bumbu lainnya yang tidak dikupas di atas, kemudian sisihkan dalam wadah.

4. Ambil blender dan masukkan bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, jahe, dan ketumbar, masukkan sedikit minyak agar mudah untuk menghaluskan.

Baca Juga: IDE JUALAN WARUNG TERLARIS! Resep Roti Pandan yang Enak dan Super Wangi, Buatnya Praktis Jualnya Laris Manis

5. Blender bumbu yang disebutkan di atas sampai halus, jika masih ada yang belum halus boleh untuk menambahkan minyak atau air sedikit. Sisihkan dahulu.

6. Setelah itu ambil lengkuas dan sereh, geprek keduanya dan sisihkan.

7. Ambil wajan dan tumis bumbu halus, jika kurang minyak boleh di tambahkan sedikit lagi.

8. Masukkan daun salam, lengkuas, sereh, daun jeruk, dan lada kemudian aduk-aduk sampai tercium aroma harum dari bumbu.

Baca Juga: HIASAN CANTIK DI MEJA RUANG TAMU: Inilah Ide Kreatif DIY Vas Bunga dari Botol Bekas AQUA atau Le Minerale

9. Setelah tercium aroma harum, masukkan air, aduk- aduk sampai tercampur rata, tambahkan garam dan kaldu bubuk sesuai takaran, kemudian tunggu sampai air mendidih.

10. Setelah air mendidih, masukkan ayam yang sudah dibersihkan. Usahakan semua permukaan ayam terendam, jika perlu boleh tambahkan air.

11. Tunggu sampai ayam matang dan air agak susut. Masak di api kecil saja. Ini adalah trik supaya bumbu meresap sampai ke dalam daging ayam.

12. Jika kamu suka tahu dan tempe bumbu kuning seperti di warung lalapan, kamu bisa menambahkannya pada proses ini.

Baca Juga: Ide Kreatif Tutup Botol Bekas Jadi Bunga Hias yang Cantik, Bisa Jadi Ide Usaha Rumahan

13. Setelah air agak menyusut dan ayam sudah matang. Angkat lalu tiriskan. Jika ada tahu dan tempe kamu juga bisa angkat dan tiriskan dalam wadah tersendiri.

Tunggu ayam ungkep agak dingin dan siap untuk di goreng seperti lauk ayam di warung lalapan. Dijamin kamu pasti suka karena wangi dan rasa gurihnya mirip banget. Kamu wajib cobain!***