BERITASUKOHARJO.com – Ada banyak resep ide jualan yang terbuat dari bahan tahu, salah satu contohnya adalah cemilan tahu mercon.
Ide jualan cemilan tahu mercon ini dibuat dengan resep sederhana, dengan isian tumisan kol dan wortel yang dibumbui pedas, kemudian dibaluri dengan tepung basah dan digoreng garing.
Dijamin dengan resep ini, tahu mercon yang kamu buat hasilnya memuaskan karena rasanya gurih dan teksturnya kriuk banget.
Penasaran dengan resep lengkap ide jualan ini? Langsung saja praktikkan resep membuat tahu mercon di bawah ini yang telah dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Paprika Merah.
Bahan-bahan:
27 buah tahu goreng
1 buah wortel
1/2 buah kubis
11 cabe rawit
10 cabe keriting
5 siung bawang putih
4 siung bawang merah
1 sdt garam
1 sdt penyedap rasa
1/2 sdt gula pasir
Bahan pelapis:
10 sdm tepung terigu
2 sdm tepung beras
1/2 sdt garam
1/4 sdt kaldu
350 ml air
2 butir telur
1 batang daun bawang
Cara membuat:
1. Langkah pertama, siapkan blender, lalu masukkan beberapa bumbu seperti 11 buah cabe rawit merah, 10 buah cabe merah keriting.
2. Masukkan juga 5 siung bawang putih dan 4 siung bawang merah, lalu tambahkan air secukupnya, kemudian haluskan semuanya sampai tercampur dengan merata.
3. Setelah itu, iris-iris tipis ½ buah kol atau kubis, lalu potong-potong 1 buah wortel berbentuk seperti korek api, kemudian sisihkan terlebih dahulu ke dalam wadah.
4. Untuk kol atau kubisnya bisa dibagi menjadi dua bagian, kemudian sisihkan ke dalam wadah berbeda.
5. Siapkan 27 buah tahu goreng, lalu keluarkan bagian isinya, kemudian sisihkan terlebih dahulu sebelum diolah.
6. Siapkan dan panaskan secukupnya minyak goreng di dalam wajan, kemudian tumis bumbu mercon sampai harum.
7. Masukkan 1 sdt garam, 1 sdt penyedap rasa, dan ½ sdt gula pasir, kemudian aduk-aduk rata dan tumis bumbu mercon sampai matang.
8. Setelah itu, masukkan potongan wortel terlebih dahulu, aduk-aduk rata dan masak sampai matang.
Baca Juga: Ide Kreatif Botol Plastik Le Minerale Jadi Vas Bunga Mewah seperti ini, Bikinnya Simple banget!
9. Masukkan irisan kol, kemudian aduk-aduk sampai rata dengan wortel dan bumbu mercon, masak sebentar, angkat dan sisihkan di piring.
10. Ambil satu per satu tahu, lalu isi dengan tumisan kol dan wortel secukupnya, kemudian lakukan sampai habis dan selesai, sisihkan sementara.
11. Siapkan wadah atau mangkuk, lalu masukkan 10 sdm tepung terigu, 2 sdm tepung beras, ½ sdt garam, ¼ sdt kaldu, 350 ml air, aduk-aduk rata.
12. Siapkan lagi wadah baru, lalu kocok lepas 2 butir telur dan potongan daun bawang secukupnya.
13. Tambahkan adonan telur ke bagian tengah tahu, lalu celupkan tahu mercon ke dalam tepung basah, goreng di minyak panas sampai matang, kemudian angkat dan tiriskan.
14. Masukkan tahu mercon ke dalam plastik mika, kemudian siap dijual.
Selamat mencoba. ***