BERITASUKOHARJO.com – Mau buat cemilan yang bisa bikin perut kenyang dengan cita rasa yang luar biasa lezat? Yuk cobain buat bakso kuah mercon dengan resep ini!
Untuk resep membuat bakso kuah mercon ini sangat mudah, kamu juga bisa menambahkan tetelan sapi supaya lebih enak.
Tingkat kepedasan dari bakso kuah mercon ini bisa disesuaikan dengan selera, jika ingin pedas maka kamu harus menambahkan cabe rawit yang banyak.
Untuk lebih lengkapnya, kamu bisa intip dan praktikkan resep bakso kuah mercon di bawah ini yang telah dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube tri pujis.
Baca Juga: Ide Kreatif Botol Plastik Le Minerale yang Simple Tapi Cantik, Yuk Coba Sekarang Juga!
Bahan-bahan:
10 buah cabai merah keriting
5 siung bawang putih
1 sdm bawang putih goreng
1 sdm bawang merah goreng
secukupnya minyak goreng
250 gr tetelan daging sapi
1 liter air
1 sdt gula
1/2 sdt garam
1/4 sdt penyedap rasa
1/2 sdt kaldu bubuk
1/4 sdt lada bubuk
10 buah cabai rawit utuh
20 butir bakso
Cara membuat:
1. Pertama, potong-potong 10 buah cabe merah keriting yang sudah dicuci bersih, kemudian sisihkan ke dalam wadah.
2. Panaskan air secukupnya di dalam panci, lalu masukkan potongan cabe merah keriting, kemudian rebus sampai layu, sisihkan.
3. Siapkan blender, lalu masukkan 1 sdm bawang putih goreng, 5 siung bawang putih mentah, 1 sdm bawang merah goreng.
4. Tuangkan minyak secukupnya, lalu haluskan bawang tersebut sampai tercampur rata, kemudian masukkan cabe keriting yang sudah direbus, haluskan kembali.
5. Setelah itu, siapkan wajan, lalu tuangkan bumbu mercon yang sudah dibuat, aduk-aduk rata dan tumis sampai harum atau matang.
6. Berikutnya, masukkan potongan tetelan daging sapi sebanyak 250 gram, kemudian aduk-aduk rata dan masak sampai dagingnya berubah warna.
7. Selanjutnya, masukkan air sebanyak satu liter, lalu aduk-aduk rata dan masak kuah mercon sampai mendidih.
Baca Juga: Ada Botol AQUA Besar? Jangan Dibuang! Yuk, Buat Ide Kreasi Mini Pot Jerapah Unik dan Menarik Ini!
8. Setelah kuahnya sudah mendidih, lalu masukkan 1 sdt gula pasir, ½ sdm garam, ¼ sdt penyedap rasa, ½ sdt kaldu bubuk, ¼ sdt lada bubuk, kemudian aduk-aduk rata.
9. Tambahkan 10 buah cabe rawit utuh, kemudian aduk-aduk rata lagi, masukkan 20 butir bakso, masak hingga bakso empuk dan matang.
10. Siapkan bihun secukupnya, kemudian rebus hingga matang, angkat dan sisihkan ke dalam mangkuk.
11. Setelah itu, tambahkan bakso dan daging tetelan sapi sesuai selera, kemudian tuangkan kuah mercon secukupnya.
12. Taburi bakso kuah mercon dengan daun seledri dan bawang goreng secukupnya, kemudian siap untuk dinikmati.
Selamat mencoba. ***