BERITASUKOHARJO.com - Lauk udang jika diolah jadi menu apa saja tetap enak. Apalagi jika diolah jadi udang saus Padang.
Jadi, di dalam artikel ini terdapat resep udang saus Padang yang rasanya bikin nagih. Siap sangka jika menu udang saus Padang ini disajikan bisa habisin nasi sebakul.
Bagi kamu yang suka makan menu masakan modal udang, resep udang saus Padang ini rekomendasi kamu simak.
Menu masakan udang saus Padang ini pasti bakal jadi menu favorit keluarga di rumah, lho. Sebab, rasa udang saus Padang ini memang sangat juara.
Baca Juga: Resep Udang Saus Padang yang Super Enak Bikin Boros Nasi, Yuk Masak Ini Untuk Keluarga!
Untuk resep lengkap membuat udang saus Padang yang rasanya bikin nagih, yuk cek di sini sekarang juga yang telah dirangkum oleh BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube ria zi.
Bahan:
- 500 gr udang
- 8 buah tahu goreng
- 1 buah telur
- 15 buah cabe merah besar
- 5 buah cabe kecil atau sesuai selera
- 10 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih ukuran besar
- 5 butir kemiri
- 2 buah tomat
- 4 sdm saos tomat
- 2 sdm saos sambal
- 2 sdm saus tiram
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 1 sdt garam atau secukupnya
- 2 sdm sedang gula pasir
- 2 lembar daun salam
- kurang lebih 300 ml air
Cara membuat:
1. Siapkan bahan utamanya yaitu 500 gr udang, lalu bersihkanlah udang tersebut dari kotorannya.
2. Kemudian, siapkan bahan untuk bumbu halusnya yaitu 15 buah cabe merah besar, 5 buah cabe rawit kecil dan 10 siung bawang merah.
Untuk 5 buah cabe rawitnya itu bisa ditambah lagi jika suka pedas.
3. Kemudian, masukkan juga 5 butir kemiri, 2 buah tomat, lalu semua bahan tersebut dihaluskan menggunakan blender atau ulekan sesuai selera masing-masing.
4. Setelah itu, panaskan wajan dengan minyak secukupnya saja untuk menumis, lalu masukkan bumbu halusnya.
5. Lalu, masukkan juga 2 lembar daun salam dan tumislah bumbu-bumbu tersebut hingga harum dan matang.
6. Setelah bumbunya harum dan matang, masukkan 1 butir telur, lalu aduk hingga telurnya tercampur rata dan matang.
7. Setelah telur orak-arik matang bersama bumbunya, lanjut masukkan udang yang telah dibersihkan dan tuangkan 300 ml air.
Aduk hingga merata.
8. Setelah merata, lanjut masukkan 2 sendok makan gula pasir, 1 sendok teh garam atau secukupnya dan 1/2 sendok teh kaldu bubuk.
Baca Juga: Coba Bikin Udang Saus Padang Ini Buat Hidangan di Meja Makan, Pasti Bakalan Nampol dan Nagih Banget
9. Kemudian, masukkan 2 sendok makan saus tiram, 2 sendok makan saus sambal, 4 sendok makan saus tomat dan juga 8 buah tahu goreng yang sudah dipotong-potong sebelumnya.
Lalu, aduk-aduk dan masak udang saus Padang itu hingga matang dan airnya menyusut. Setelah udang saus Padang sudah menyusut, angkat dan sajikan di piring saji bersama nasi hangat. Selamat mencoba.***