BERITASUKOHARJO.com - Ini dia resep ikan nila yang cocok jadi menu masakan yang enak saat di rumah.
Ikan nila jika dimasak seperti ini, dijamin bisa jadi menu masakan yang enak bikin boros nasi, lho.
Resep ikan nila di dalam artikel ini dijamin terdapat resep mudah dengan bahan ekonomis. Maka dari itu rekomendasi kamu coba.
Jika kamu sajikan menu masakan modal ikan nila untuk keluarga, mereka pasti akan ketagihan dengan rasanya.
Jika kamu penasaran bagaimana cara masak ikan nila agar bisa menjadi menu masakan yang enak bikin boros nasi, mari intip resepnya berikut yang dilansir oleh BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Dapur Mamah Hawa.
Bahan:
- 2 ekor ikan nila
- 1/2 sdt garam
- 7 buah bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 butir kemiri
- 3 buah cabe merah besar
- 7 buah cabe rawit merah
- 3 sdm minyak goreng
- 1/2 sdt kunyit bubuk
- 3 lembar daun jeruk
- 400 ml air
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt kaldu jamur
- 1 sdt gula pasir
- 65 ml santan kental
- 1 ikat daun kemangi
Cara membuat:
1. Siapkan 2 ekor nila ukur sedang yang telah dibersihkan sebelumnya. Kemudian, baluri 2 ekor ikan nila itu dengan 1/2 sendok teh garam dan diamkan selama 5 menit agar garamnya meresap ke dalam ikannya.
2. Apabila 2 ekor ikan nila selesai didiamkan 5 menit, langsung saja masukkan ikan nila tersebut dimasukkan ke dalam minyak panas dan gorenglah ikan nila sampai berubah warna dan kering.
Setelah ikan goreng nila selesai digoreng, sisihkan sebentar.
3. Selanjutnya, panaskan minyak goreng secukupnya saja, lalu masukkan 7 siung bawang merah, 3 siung bawang putih dan 3 butir kemiri.
4. Masukkan juga 7 buah cabe rawit merah dan 3 buah cabe merah besar, lalu semua bumbu yang ada di wajan itu digoreng hingga layu.
Apabila bawang dan cabe serta kemiri sudah layu, angkat dan langsung saja dimasukkan ke dalam blender.
Blender semua bahan bumbu goreng tersebut hingga setengah halus saja. Lalu, masukkan kembali ke dalam wajan yang berisi minyak sedikit saja untuk ditumis.
5. Masukkan 3 lembar daun jeruk ke dalam bumbu halus tersebut, lalu ditumis hingga bumbunya harum dan matang.
6. Setelah bumbunya harum dan matang, tuangkan 400 ml air, 1/2 sendok teh kunyit bubuk dan 1/2 sendok teh garam.
7. Kemudian, masukkan juga 1 sendok teh kaldu jamur, 1 sendok teh gula pasir, dan masak kuahnya sampai mendidih.
8. Setelah kuahnya mendidih, masukkan 65 ml santan, ikan nila yang sudah digoreng dan juga 1 ikat daun kemangi.
Lalu, masak sebentar saja hingga mendidih kembali dan bumbunya meresap ke dalam ikan nila.
Setelah matang, angkat dan sajikan menu masakan olahan ikan nila kuah santan ini, ya. Selamat mencoba.***