BERITASUKOHARJO.com - Jika kamu suka makan cemilan olahan ubi jalar, coba simak artikel ini. Dijamin cemilan modal ubi jalar ini enak dan manis.
Jadi, di dalam artikel ini terdapat resep cemilan yang enak dan manis modal 3 jenis ubi jalar, ya. Cocok sekali jadi cemilan di rumah.
Cemilan enak dan manis modal 3 jenis ubi jalar ini cara bikinnya tidak ribet, ya. Dijamin kamu pun sangat bisa mempraktikkan cemilan ini saat di rumah.
Cemilan enak dan manis modal ubi jalar ini pun termasuk cemilan yang wajib kamu coba, ya. Sebab, cara bikinnya praktis dan bahannya juga ekonomis.
Untuk resep yang lebih lengkap cemilan yang enak dan manis modal 3 jenis ubi jalar, mari simak berikut ini yang dikutip oleh BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Dapur Lielis.
Bahan 1:
- 200 gr ubi ungu
- 60 gr tepung tapioka
- 3 sdm air hangat
Bahan 2:
- 200 gr ubi putih
- 60 gr tepung tapioka
- 3 sdm air hangat
- pewarna makanan hijau
Bahan 3:
- 200 gr ubi orange
- 70 gr tepung tapioka
- 3 sdm air hangat
Bahan kuah:
- 1 liter santan
- 1/2 sdt garam
- 200 gr gula putih
- 2 lembar daun pandan
Cara membuat:
1. Siapkan 3 jenis ubi jalar sebagai bahan utamanya yaitu ubi jalar ungu, orange dan ubi jalar putih.
Semua 3 jenis ubi jalar tersebut dikupas dan dicuci hingga bersih, lalu dipotong-potong. Setelah dipotong-potong, masukkan 3 jenis ubi jalar itu ke dalam panci kukusan dan kukuslah selama beberapa menit hingga matang dan empuk.
Setelah 3 jenis ubi jalar itu matang dan empuk, haluskan satu persatu sesuai jenisnya.
2. Untuk ubi jalar ungu yang sudah dihaluskan itu ditambah bahan lain yaitu 60 gr tepung tapioka dan 3 sendok makan air hangat.
Kemudian, aduk-aduk dan uleni adonan ubi ungu sampai tercampur rata selagi masih hangat agar mudah.
Baca Juga: RESEP CEMILAN: 500 Gram Ubi Jalar Dikreasikan Menjadi Kue Lumpur yang Cocok Jadi Isian Snack Box
Lalu, sisihkan sebentar dan tutup adonannya agar tidak kering. Lakukan hal yang sama pada ubi jalar warna orange.
3. Kemudian, untuk ubi putihnya itu ditambahkan bahan lainnya yaitu pewarna makanan hijau atau pasta pandan agar warnanya lebih cantik.
Kemudian, masukkan juga ke dalam wadah yang tertutup agar adonan ubi jalar tidak kering.
4. Selanjutnya, ambil adonan ubi jalar warna ungu, lalu letakkan di atas menja kerja yang sudah dilapisi plastik.
Kemudian, gilas adonan ubi jalar ungu tersebut hingga setipis kurang lebih 1 cm atau sesuai selera.
5. Setelah adonan ubi jalar ungu sudah digilas tipis, lanjut cetak adonan tersebut menggunakan cetakan kue kering bentuk love agar bentuknya semakin menarik dan cantik.
Untuk bentuk cetakannya bisa disesuaikan saja dengan selera masing-masing. Buat yang tidak mau ribet, bisa dibentuk bulat saja, ya.
Lakukan hal yang sama pada adonan ubi jalar orange dan pandan tadi hingga semuanya selesai dibentuk.
6. Selanjutnya, panaskan air di dalam panci, lalu masukkan adonan ubi jalar yang sudah dibentuk tadi dan rebuslah hingga mengapung dan matang.
Setelah mengapung dan matang, angkat dan langsung rendam di dalam air dingin agar candil ubi jalar tidak saling lengket.
7. Lanjut siapkan panci lainnya untuk membuat kuahnya yaitu 1 liter santan, 1/2 sendok teh garam, 200 gr gula pasir dan 2 lembar daun pandan.
Lalu, masak hingga gula pasirnya larut dan kuahnya mendidih. Setelah mendidih, masukkan candil ubi jalar ke dalamnya dan masak sebentar saja.
Kemudian, angkat dan sajikan bubur candil ubi jalar. Selamat mencoba.***