BERITASUKOHARJO.com – Kuliner sehat berbahan dasar sayur sejenis urap ternyata banyak sekali loh.
Tak hanya urap yang biasa kita kenal tetapi, banyak varian masakan sayur yang mirip dengan urap. Dari bumbunya, sayurnya, ataupun penyajiannya.
Namun, tidak menggunakan sayur mayur seperti biasanya. Ada kekhasan tersendiri dari daerah asal masakan kuliner sehat sejenis urap tersebut.
Keunikan dan kekhasan ini menjadi daya tarik kuliner bagi wisatawan berkunjung. Tak akan ada habisnya kuliner yang dapat ditemukan di Jawa Tengah terutama kuliner sehat tradisionalnya seperti urap ini.
Baca Juga: Resep Cireng Anti Gagal, Dijamin Krispi dan! Cocok Jadi Ide Jualan atau Cemilan Ngeteh, Bikin, yuk!
Dirangkum BeritaSukoharjo.com dari berbagai sumber, berikut tiga makanan sejenis urap yang bisa jadi pilihan wisata kuliner sehat.
1. Trancam
Kuliner sehat sejenis urap yang pertama yaitu trancam. Trancam merupakan makanan sejenis urap khas Jawa Tengah yang sayur-sayurnya semua masih mentah.
Sayuran dalam trancam disajikan dalam keadaan masih mentah tanpa dimasak, berbeda dengan urap yang direbus terlebih dahulu.
Selain itu, trancam juga diberi tambahan daun kemangi yang membuat aroma masakan semakin menggugah selera.
Kemangi dengan aroma khasnya dapat memberikan rasa segar dalam hidangan trancam.
2. Kuluban atau Kluban
Kuluban merupakan kuliner khas Jepara yang juga sering dijuluki sebagai saladnya orang Jepara. Sepintas kuluban hampir mirip dengan urap pada umumnya.
Namun yang membedakan yaitu dari salah satu isinya. Kuluban menggunakan irisan nangka muda sebagai isiannya serta daun bayam, kacang panjang, dan taoge.
3. Urap latoh
Yang ketiga dan yang paling unik ada urap latoh. Kuliner khas Rembang ini beda dari yang lain.
Jika masakan sehat yang lain tetap menggunakan sayuran, urap latoh ini berbahan dasar bukan sayuran loh. Urap latoh sesuai dengan namanya dibuat dari bahan dasar latoh.
Baca Juga: GAK PERLU BELI LAGI, BUAT SENDIRI AJA! Resep Seblak Kuah Pedas, Dijamin Pedasnya Nampol, Yuk Bikin!
Latoh merupakan sejenis rumput laut yang hidup menempel di karang dangkal dan latoh banyak dijumpai di pulau gosong, pulau karang jahe, serta pulau karang lainnya di Kabupaten Rembang.
Rumput laut yang menjadi bahan dasar, cukup dicuci bersih saja lalu dicampur dengan bumbu urap kemudian sudah siap untuk disantap.
Bumbu urap yang digunakan tidak jauh beda dengan bumbu urap biasanya. Urap latoh ini sangat cocok buat kamu pencinta makanan sehat yang unik-unik dan pastinya tidak mengecewakan.
Kamu bisa menyantap hidangan rumput laut ini dengan tempe, tahu, telur, ataupun pendamping lainnya sesuka kamu. Wah, bisa membayangkan nggak gimana kira-kira rasa dari urap latoh ini.
Demikian 3 kuliner sehat sejenis urap yang bisa jadi pilihan wisata kuliner kamu.***