BERITASUKOHARJO.com – Jika di rumahmu mempunyai stok kulit kembang tahu, jangan ditumis terus! Coba sesekali olah kulit kembang tahu menjadi lumpia seperti ini.
Kulit kembang tahu ini bisa dijadikan pengganti kulit lumpia, dijamin beda dari yang lain. Untuk isian dari resep lumpia ini bisa menggunakan tumis ayam dan udang yang dicampur dengan wortel.
Jangan khawatir, membuat lumpia isi ayam seperti ini tidak sulit, para pemula pun bisa membuatnya dengan mudah.
Untuk itu, mari simak dan coba praktikkan resep membuat cemilan lumpia isi ayam dari kulit kembang tahu seperti ini, langkah-langkahnya bisa diikuti di bawah ini yang telah dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Resep Abi.
Baca Juga: Ide Jualan di Kantin Sekolah yang Selalu Laris Manis, Cuma Modal Tepung Bisa Seenak Ini
Bahan-bahan:
300 gr ayam fillet
150 gr udang
1 butir telur
30 gr tepung tapioka
2 siung bawang putih
1 sdm minyak wijen
1 sdm saus tiram
1/2 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt gula pasir
1/2 sdt kaldu bubuk
40 gr/1 buah wortel
Daun bawang secukupnya
1 bungkus kulit kembang tahu
Baca Juga: Ide Jualan Modal Tahu dan Tepung Terigu Bisa Untung Banyak, Dijual di Kantin Sekolah Selalu Laris
Cara membuat:
1. Langkah pertama, siapkan chopper, lalu masukkan 300 gram daging ayam fillet yang sudah dipotong-potong kecil.
2. Masukkan juga 150 gram udang segar, lalu tambahkan 30 gram tepung tapioka, 2 siung bawang putih yang sudah dihaluskan, 1 sdm minyak wijen.
3. Tambahkan 1 sdm saus tiram, ½ sdt garam, ½ sdt merica bubuk, 1 sdt gula pasir, dan ½ sdt kaldu bubuk, kemudian haluskan udang dan ayam sampai tercampur rata dengan bumbu.
4. Setelah itu, masukkan 1 butir telur ayam, lalu haluskan kembali adonan ayam dan udang sampai benar-benar tercampur rata.
5. Angkat dan masukkan adonan ayam udang ke dalam sebuah wadah, lalu masukkan 1 buah wortel yang sudah dipotong-potong kecil.
6. Tambahkan potongan daun bawang secukupnya, kemudian aduk-aduk adonan dan sayuran yang sudah ditambahkan sampai tercampur rata.
Baca Juga: Ide Jualan Cilok yang Selalu Laris Manis, Modal Kecil Untung Banyak, Cek Resep Lengkapnya!
7. Berikutnya, siapkan kulit tahu secukupnya, lalu potong-potong sesuai dengan ukuran yang diinginkan, sisihkan.
8. Celupkan kulit tahu ke dalam air, lalu isi kulit tahu dengan adonan ayam dan udang tadi secukupnya, kemudian lipat dan gulung dengan rapi.
9. Lakukan proses mengisi adonan di kulit tahu sampai habis dan selesai, kemudian sisihkan ke atas piring.
10. Setelah itu, masukkan semua lumpia kulit tahu ke dalam alat kukusan yang sudah dipanaskan, kukus selama 15 menit.
11. Setelah itu, angkat dan sisihkan, lalu celupkan lumpia ke dalam adonan telur, kemudian goreng di minyak panas sampai matang dan kuning keemasan.
12. Angkat dan tiriskan lumpia, kemudian sajikan untuk cemilan.
Selamat mencoba. ***