BERITASUKOHARJO.com - Ini dia resep pepes oncom yang enak dengan bahan-bahan yang super ekonomis.
Pepes oncom yang enak seperti ini cocok jadi ide jualan lauk juga, lho. Dijamin pasti pepes oncom seperti ini bakal laris.
Pepes oncom yang enak biasanya sangat cocok dimakan dengan nasi yang masih hangat, ya. Tentu saja bakal tambah terus saking enaknya.
Jika pepes oncom ini kamu jadikan sebagai ide jualan lauk, pasti kamu akan mendapat untung banyak.
Untuk resep lengkap membuat pepes oncom yang enak dan bisa jadi ide jualan lauk juga, yuk coba sekarang dengan mengikuti tutorial berikut ini yang dikutip oleh BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Ceceromed Kitchen.
Bahan-bahan pepes oncom:
- 390 gram oncom
- 4 buah cabai merah besar
- 1 cm lengkuas
- 1 mangkok besar kemangi
Bumbu yang dihaluskan:
- 19 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 3 ruas kencur
- 7 buah cabai merah keriting
- 1 genggam cabe rawit merah
Bahan tambahan:
- Minyak goreng untuk menumis
- 300 ml air
- 1 sdt garam
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1 sdt gula aren
Cara membuat:
1. Siapkan 390 gr oncom, lalu oncom tersebut dipotong-potong kecil agar lebih halus.
2. Setelah itu, siapkan 4 buah cabai merah besar yang kemudian dipotong-potong menyerong. Lanjut 1 cm lengkuas yang kemudian digeprek.
3. Kemudian, siapkan wadah blender, masukkan 19 siung bawang merah, 5 siung bawang putih, 3 ruas kencur dan 7 buah cabai merah keriting.
4. Selanjutnya, masukkan juga 1 genggam cabai rawit merah, lalu diblender hingga benar-benar halus.
Baca Juga: Resep Sate Ayam Krispi, Bisa Jadi Ide Jualan Online yang Bakal Laris Manis, Yuk Coba!
5. Setelah itu, panaskan minyak goreng secukupnya saja, kemudian masukkan bumbu yang sudah dihaluskan tadi.
6. Masukkan juga lengkuas geprek, lalu tumis kembali bumbunya hingga harum dan juga tanak.
7. Setelah bumbunya harum dan tanak, masukkan oncom yang sudah dipotong-potong kecil tadi dan aduk-aduk hingga tercampur rata dengan bumbunya.
8. Kemudian, masukkan potongan cabai merahnya, 1 sendok teh garam, 1 sendok teh kaldu bubuk, dan juga 1 sendok teh gula aren.
Lalu, aduk-aduk hingga tercampur rata.
9. Setelah itu, tuangkan 300 ml air, lalu ditumis kembali hingga oncom itu matang dan rasanya pas.
10. Setelah matang, lanjut masukkan 1 mangkuk besar daun kemangi, lalu aduk-aduk kembali hingga daun kemangi layu.
Baca Juga: Rekomendasi Cemilan Lezat Cuma dari Kentang, Bisa Jadi Ide Jualan, Untung Menjanjikan, Simak Caranya
Setelah daun kemangi layu, angkat dan biarkan tumis oncom agak hangat.
11. Setelah itu, siapkan daun pisang yang sudah lentur, lalu masukkan 1 atau 2 lembar daun kemangi dan juga tumis oncom secukupnya saja ke dalam daun pisang.
Lalu, daun pisang tersebut digulung-gulung dan di ujungnya disematkan di kedua sisinya. Lalu, pepes oncom itu dibakar hingga daunnya berubah warna.
Bila daun pepes oncom sudah mulai berubah warna, angkat dan sajikan selagi masih panas. Selamat mencoba.***