BERITASUKOHARJO.com - Ini dia cemilan yang cocok jadi isian snack box saat ada acara di rumah. Rekomendasi banget untuk kamu praktikkan, lho.
Di dalam artikel ini terdapat resep pastel renyah yang bisa menjadi cemilan yang paling banyak disukai oleh orang.
Pastel renyah seperti ini cara bikinnya gampang saja, ya. Tidak ribet, karena di dalam artikel ini cara bikin pastel renyah tanpa cetakan, lho.
Resep cemilan ini pun sangat cocok untuk kamu bagi pencinta pastel, ya. Apalagi resep pastel ini bisa membuat pastel kamu jadi renyah.
Jika tertarik dan penasaran bagaimana cara membuat pastel renyah yang cocok jadi cemilan isian snack box saat ada acara di rumah, mari langsung simak berikut ini yang dikutip oleh BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Sylvia Pradipta.
Bahan kulit:
- 1 sdt wijen putih
- 1 sdt wijen hitam
- 2 butir telur
- 1/4 sdt garam
- 4 sdt gula pasir
- 400 gr tepung terigu protein sedang
- 50 ml air
- 50 gr margarin
Bahan isian:
- 4 butir bawang merah
- 2 butir bawang putih
- 100 gr wortel
- 150 gr kentang
- 100 gr daging ayam rebus
- 3 batang daun bawang
- 400 ml air
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1 sdt bubuk kari
- 1 sdt gula pasir
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdm tepung terigu
- 20 ml kental manis
Cara membuat:
1. Siapkan bahan adonan kulit pastel terlebih dahulu di dalam wadah, yaitu 400 gr tepung terigu protein sedang, 1 sendok teh wijen hitam dan 1 sendok teh wijen putih yang sudah disangrai.
2. Kemudian, masukkan juga 1/4 sendok teh garam, 2 butir telur, 4 sendok teh gula pasir, dan 50 ml air.
Lalu, uleni adonan pastelnya hingga setengah kalis terlebih dahulu.
3. Setelah adonan pastel setengah kalis, masukkan 50 gr margarin, lalu uleni kembali hingga tercampur rata dan kalis.
Setelah adonan kulit pastel kalis, diamkan dulu adonannya sebentar agar lebih lentur.
4. Selanjutnya adalah membuat isiannya yaitu panaskan minyak goreng secukupnya di wajan, lalu masukkan 4 siung bawang merah dan 2 siung bawang putih yang sudah dihaluskan sebelumnya.
Ditumis sampai bawang harum.
5. Setelah harum, masukkan 100 gr wortel dan 150 gr kentang yang sudah dipotong-potong kotak kecil, lalu tuangkan 400 ml air dan masak hingga kentang dan wortel itu setengah matang.
6. Setelah kentang dan wortel setengah matang, lanjut masukkan 100 gr daging ayam rebus yang sudah disuwir, 1/2 sendok teh garam dan 1 sendok teh kaldu bubuk.
7. Kemudian, masukkan juga 1 sendok teh bubuk kari, 1 sendok teh gula pasir, 1/2 sendok teh merica bubuk, lalu aduk-aduk kembali hingga tercampur rata.
8. Lalu, masukkan 20 ml kental manis dan larutan tepung terigu 1 sendok makan, lalu aduk-aduk kembali hingga isiannya itu mengental.
Jika sudah mengental, angkat isian wortel dan kentang, lalu dinginkan.
9. Ambil secukupnya adonan kulit pastel, lalu bulatkan. Setelah dibulatkan, lanjut digilas dan diisi dengan isian wortel dan kentang tadi secukupnya saja.
Setelah itu, lipat kulit pastel dan rekatkan kedua ujung kulitnya sambil ditekan seperti membuat pastel pada umumnya dan pastikan isiannya tidak bocor.
10. Lalu, goreng pastel hingga garing dan matang. Setelah garing dan matang, angkat dan sajikan. Selamat mencoba.***