BERITASUKOHARJO.com - Bingung mau cari cemilan yang enak? Yuk, baca artikel resep ini hingga selesai, karena kamu bisa mendapatkan cemilan terbaru di sini.
Salah satu cemilan terbaru yang bisa kamu coba adalah cemilan yang terbuat dari tepung tapioka ini, ya.
Rasa cemilan olahan tepung tapioka ini sangat enak, kenyal dan tentunya bisa bikin kamu ketagihan setelah mencobanya.
Daripada menunggu lama, langsung saja simak resep lengkap cemilan olahan tepung tapioka ini yang dirangkum oleh BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Dapur Lielis.
Bahan:
- 500 gr tepung tapioka
- 150 gr tepung terigu
- 500 ml air
- 4 siung bawang putih
- 10 gr garam
- 10 gr kaldu bubuk
- 7 gr penyedap rasa
- 10 gr gula pasir
- 350 gr daging ikan giling
Bahan tambahan:
- 1 butir telur
- 1 bh wortel
- 2 bh daun bawang
- 3 batang sosis
- 1 butir telur
- 1/2 bks kaldu bubuk
- 1/4 sdt merica bubuk
Cara membuat:
1. Siapkan bahan-bahannya dulu yaitu 150 gr tepung terigu yang dimasukkan ke dalam teflon.
2. Lalu, masukkan juga 10 gr garam, 10 gr kaldu bubuk, 7 gr penyedap rasa, 10 gr gula pasir dan juga 4 siung bawang putih yang telah dihaluskan sebelumnya.
Lalu, aduk-aduk sebentar bahan keringnya.
3. Kemudian, tuangkan bahan cairnya yaitu 500 ml air, lalu diaduk-aduk kembali hingga tercampur rata, lalu dimasak menggunakan api kecil saja sambil terus diaduk-aduk hingga adonannya menggumpal.
Setelah adonan menggumpal, angkat dan pindahkan ke dalam wadah yang agak besar.
4. Setelah itu, masukkan bahan utamanya yaitu 500 gr tepung tapioka ke dalam adonan tepung terigu tadi.
5. Kemudian, masukkan juga 350 gr daging ikan giling agar lebih enak. Bisa juga menggunakan ayam giling, ya. Lalu, uleni adonannya sampai benar-benar kalis dan bisa dibentuk.
6. Selanjutnya, ambil secukupnya adonan cilok, lalu dibentuk memanjang atau bentuk lonjong hingga adonannya habis.
7. Kemudian, masukkan adonan cilok bentuk lonjong itu ke dalam air yang telah mendidih, lalu rebus ciloknya hingga benar-benar matang.
Apabila cilok sudah benar-benar matang dan mengapung, angkat dan biarkan hingga dingin.
8. Selanjutnya, untuk isiannya yaitu 1 buah wortel yang sudah diserut halus, 3 batang sosis dan 2 buah daun bawang yang sudah dipotong-potong kecil.
Baca Juga: JAJANAN ZAMAN SD! Resep Cilung yang Lezat, Hanya Berbahan 75 Gram Tepung Tapioka, Hasilnya Mantap
9. Lanjut tambahkan 1 butir telur, 1/4 sendok teh merica bubuk dan 1 bungkus kaldu bubuk, lalu semua bahan isiannya itu diaduk-aduk hingga tercampur rata.
10. Setelah itu, ambil satu cilok bentuk lonjong, lalu di bagian tengahnya dibelah menggunakan pisau.
11. Setelah dibelah, masukkan isian yang dibuat tadi, lalu masukkan ke dalam panci kukusan dan kukus cilok tersebut selama 15 menit saja.
Setelah cilok bentuk lonjong dengan isian yang enak ini sudah matang, angkat dan sajikan dengan saus kesukaan masing-masing. Selamat mencoba, ya.***