BERITASUKOHARJO.com - Siapa sangka jika tempe dibikin seperti ini bisa jadi cemilan dan lauk yang enak dan renyah banget, lho.
Jadi, bila kamu punya stok tempe di rumah, coba ikuti resep di dalam artikel ini. Dijamin bisa jadi cemilan dan lauk yang enak dan renyah.
Cemilan dan lauk yang super enak dan renyah modal tempe ini termasuk dibuat dengan bahan yang ekonomis, ya.
Bila kamu olah tempe seperti ini menjadi cemilan dan lauk enak dan renyah, dijamin akan cepat ludes saking enaknya.
Baca Juga: Bukan Ayam, Tapi Resep Nugget Tempe yang Super Renyah dan Bisa Jadi Frozen Food
Untuk resep lengkap membuat cemilan dan lauk yang enak dan renyah modal tempe, mari ikuti resepnya di sini yang akan dibagikan oleh BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Dapur Mamah Hawa.
Bahan:
- 1 papan tempe
- 3 siung bawang putih
- 3 butir kemiri
- secukupnya air
- 250 gram tepung terigu
- 3 sdm tepung tapioka
- 1,5 sdt ketumbar bubuk
- 1/2 sdt kunyit bubuk
- 3 batang daun bawang
- 1 sdt kaldu jamur
- 1/2 sdt garam
- secukupnya air
- secukupnya minyak goreng
Cara membuat:
1. Siapkan 1 papan tempe sebagai bahan utamanya, lalu dipotong-potong setipis mungkin, ya. Sisihkan sebentar.
2. Setelah itu, siapkan ulekan atau blender lalu masukkan 3 siung bawang putih dan 3 butir kemiri.
Lalu, kedua bahan tersebut diulek hingga benar halus.
3. Setelah itu, siapkan wadah yang agak besar, lalu masukkan 250 gr tepung terigu dan juga bumbu yang sudah dihaluskan tadi.
4. Setelah itu, masukkan 3 sendok makan tepung tapioka, 1,5 sendok teh ketumbar bubuk dam 1/2 sendok teh kunyit bubuk.
Kemudian, aduk-aduk sebentar bahannya.
5. Setelah itu, siapkan 3 batang daun bawang, lalu daun bawang tersebut diiris halus, lalu dimasukkan ke dalam adonan tepungnya.
6. Kemudian, masukkan secukupnya air, lalu seminggu bahan adonan tepung itu diaduk-aduk hingga tepungnya larut dan tidak menggumpal.
7. Setelah itu, tuangkan 1 sendok teh kaldu jamur dan 1/2 sendok teh garam, lalu aduk-aduk kembali semua bahan tepungnya hingga tercampur merata.
8. Selanjutnya, masukkan tempe yang sudah dipotong-potong tipis ke dalam adonan tepungnya.
9. Panaskan minyak goreng di wajan, apabila sudah panas, masukkan tempe yang sudah dibalut adonan tepung ke dalam minyak panas tersebut.
Lalu, goreng tempe tepungnya hingga warnanya kuning keemasan atau garing dan matang. Setelah tempe goreng tepungnya sudah garing dan matang, angkat dan tiriskan.
Kini, tempe goreng tepung ini sudah jadi dan siap dijadikan sebagai cemilan atau pun lauk di rumah. Selamat mencoba, ya.***