BERITASUKOHARJO.com – Mau masak di rumah dengan bahan sederhana dan caranya mudah serta cepat? Yuk buat sajian ayam kecap seperti ini!
Sajian ayam kecap ini dibuat dengan bumbu iris saja, sehingga akan semakin mudah, cepat, dan hasilnya tetap enak.
Kamu bisa sajikan ayam kecap ini untuk menu makan siang atau menu makan malam, dijamin anak dan suami pasti akan suka.
Intip bahan-bahan apa saja yang harus dipersiapkan untuk membuat masakan ayam kecap ini, kemudian ikuti langkah-langkah dari resep berikut yang telah dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Rayyan Al Ghazali.
Baca Juga: IDE MENU HARIAN: Resep Tumis Usus Ayam Gurih dan Wangi Rempah yang Bisa Bikin Nafsu Makan Naik
Bahan-bahan:
Ayam 1,2 kg
Air 500 ml
Minyak goreng secukupnya
Bumbu marinasi ayam:
Garam 1, 5 sdt
Lada bubuk 1/2 sdt
Kunyit bubuk 1 sdt penuh
Bawang putih 5 siung, haluskan
Jahe sedikit atau 1,5 cm, haluskan
Bumbu lainnya:
Bawang putih 4 siung
Bawang merah 6 siung
Cabe merah besar 4 buah
Daun bawang 3 batang
Tomat merah 1 buah
Lengkuas secukupnya
Daun salam 2 lembar
Penyedap rasa 1 sdt
Kecap manis 6 sdm
Baca Juga: Serunya Aksi Marsha dan Muthe JKT48 di Sesi Live Streaming Shopee Live, Netizen Dibikin Gemas
Cara membuat:
1. Siapkan daging ayam sebanyak 1200 gram, lalu potong-potong dan cuci sampai bersih, tiriskan ke dalam wadah sementara.
2. Masukkan 5 siung bawang putih yang sudah dihaluskan dan sedikit jahe yang dihaluskan, tambahkan 1 ½ sdt garam, ½ sdt lada bubuk, 1 sdt kunyit bubuk, lalu aduk-aduk daging ayam.
3. Setelah itu, diamkan atau marinasi daging ayam selama beberapa menit, simpan di dalam kulkas supaya bumbunya lebih cepat meresap.
4. Iris-iris 4 siung bawang putih, 6 siung bawang merah, 4 buah cabe merah besar, 1 buah tomat merah, 3 batang daun bawang, sisihkan sementara.
5. Siapkan dan panaskan minyak goreng secukupnya, lalu masukkan ayam yang sudah dimarinasi, kemudian goreng hingga matang, angkat dan sisihkan sementara.
Baca Juga: Resep Gulai Nangka yang Enak, Lauk Favorit Keluarga di Rumah, Cara Masaknya Mudah
6. Setelah itu, panaskan lagi minyak goreng, lalu masukkan irisan bawang merah, bawang putih, dalam, lengkuas, aduk-aduk rata dan tumis sampai harum dan kuning keemasan.
7. Masukkan daging ayam yang sudah digoreng, lalu tuangkan 500 ml air, tambahkan 1 sdt kaldu bubuk, 6 sdm kecap manis, aduk-aduk rata.
8. Masak ayam kecap sampai kuahnya mendidih dan setengah menyusut, lalu masukkan potongan daun bawang.
9. Masukkan juga potongan cabe merah besar dan tomat merah, kemudian aduk-aduk lagi ayamnya dan masak sampai matang dan meresap.
10. Setelah meresap, lalu angkat dan sajikan ayam kecap di atas piring, kemudian siap untuk dinikmati bersama keluarga.
Selamat mencoba. ***