BERITASUKOHARJO.com - Bagi kamu pencinta cemilan, coba, deh, intip resep berikut ini. Dijamin cemilan ini bikin kamu ketagihan.
Jadi, di dalam artikel ini terdapat resep cemilan kekinian yang super renyah dan gurih banget. Siapa pun yang mencobanya pasti ketagihan.
Cemilan kekinian yang super renyah dan gurih ini cocok jadi ide usaha, ya. Tentu saja bisa laris manis.
Baca Juga: Bukan Ayam, Tapi Resep Nugget Tempe yang Super Renyah dan Bisa Jadi Frozen Food
Bagi kamu yang tertarik dengan cemilan kekinian yang super renyah dan gurih seperti di dalam artikel ini, mari intip resep berikut ini. Begini resep lengkapnya yang akan dibagikan oleh BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Dapur Mami Fitri.
Bahan:
- 500 gr daging ayam fillet
- 100 gr keju parut
- 2 sdm tepung terigu
- 2 sdm tepung tapioka
- 1/2 siung bawang bombay
- 5 siung bawang putih
- 1 butir telur
- 1 sdt kaldu ayam
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt garam
- 1 sdt lada bubuk
- 1 sdm saus tiram
Bahan baluran:
- Bubble crumb secukupnya
- 100 gr tepung terigu
- 180 ml air
- Sejumput garam
Cara membuat:
1. Siapkan 500 gr ayam fillet, lalu dimasukkan ke dalam wadah blender yang sudah disiapkan sebelumnya.
Lalu, blender ayam tersebut dihaluskan hingga benar-benar halus, ya.
2. Kemudian, pindahkan ayam yang sudah halus itu ke dalam wadah, lalu masukkan 100 gr keju parut dan 1 butir telur.
3. Setelah itu, masukkan lagi 2 sendok makan tepung tapioka, 2 sendok makan tepung terigu dan 1/2 siung bawang bombay yang sudah dihaluskan sebelumnya.
4. Kemudian, masukkan juga 5 siung bawang putih yang sudah dihaluskan, 1 sendok teh kaldu ayam dan 1 sendok teh gula pasir.
Aduk-aduk sebentar bahannya sampai ayam gilingnya tercampur rata.
5. Setelah itu, masukkan 1 sendok teh garam, 1 sendok teh kaldu bubuk dan 1 sendok makan saos tiram.
Aduk-aduk kembali bahan adonan ayamnya itu sampai semua bahannya tercampur dengan rata.
6. Kemudian, siapkan stik es krim atau tusuk sate atau stik bambu, lalu ambil secukupnya adonan ayam, lalu dikepal-kepal dan ditempelkan pada stik es krimnya hingga bentuknya seperti kaki naga.
Lakukan sampai semua adonan ayamnya selesai dibentuk kaki naga pada stik es krimnya.
7. Jika semua adonan ayam selesai dibentuk kaki naga, lanjut masukkan ke dalam air mendidih, lalu direbus hingga mengapung atau matang.
Setelah mengapung atau matang, angkat kaki naga dan biarkan dingin.
8. Sembari menunggu kaki naga dingin, lanjut buat bahan balurannya yaitu 100 gr tepung terigu, sejumput garam dan 180 ml air, lalu semua bahannya itu diaduk-aduk hingga tercampur rata.
9. Kemudian, celupkan kaki naga yang sudah mulai dingin itu ke dalam bahan tepung cair, lalu balurkan ke dalam bubble crumb hingga menutupi seluruh bagian kaki naga.
Jika kaki naga selesai dibalur bubble crumb, lanjut diamkan di kulkas selama kurang lebih 30 menit.
10. Kemudian, goreng kaki naga ayam ini di minyak panas hingga kuning keemasan atau matang.
Setelah matang, angkat kaki naga ayam itu dan sajikan dengan saos sambal atau saos mayonaise. Selamat mencoba.***