BERITASUKOHARJO.com - Jika kamu memiliki kentang di rumah, tapi bosan jika hanya digoreng, coba intip resep dalam artikel ini.
Di dalam artikel ini terdapat resep kue talam kentang yang kekinian banget, lho. Cocok dinikmati dengan teh bersama keluarga.
Kue talam kentang kekinian seperti ini rekomendasi juga jadi ide jualan, ya. Dijamin sangat laris jika dijual.
Kue talam kentang dengan bentuk kekinian seperti ini cara bikinnya tidak ribet. Jadi, kamu tidak perlu takut gagal untuk bikin kue talam kentang ini.
Baca Juga: Resep Olahan Ikan Asin yang Selalu Jadi Lauk Andalan di Rumah, Super Enak dan Bikin Nagih
Bila tertarik dan penasaran bagaimana resep serta cara membuat kue talam kentang yang kekinian, kamu bisa simak resep lengkapnya berikut yang dilansir oleh BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Dapur Lielis.
Bahan A:
- 200 gr kentang kukus
- 100 gr gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 75 gr tepung tapioka
- 50 gr tepung beras
- 300 ml santan
- Pewarna merah rose
Bahan B:
- 75 gr tepung beras
- 25 gr tepung tapioka
- 1/4 sdt garam
- 260 ml santan
- 1 sdm gula
- Pewarna kuning
Bahan lukis:
- 1 sdm tepung beras
- 30 ml santan
- Pewarna makanan
Cara membuat:
1. Siapkan bahan utamanya dulu yaitu 200 gr kentang yang sudah dikupas dan dipotong-potong, lalu kentang tersebut direbus atau kukus hingga empuk.
Setelah kentang matang, angkat. Selagi kentang masih panas, lanjut dihaluskan, ya.
2. Setelah kentang itu halus, tambahkan bahan lainnya yaitu 100 gr gula pasir, 1/2 sendok teh garam, dan 75 gr tepung tapioka.
3. Setelah itu, masukkan juga 50 gr tepung beras, pewarna merah rose dan 300 ml santan. Lalu, semua bahan A itu diaduk-aduk hingga tercampur rata dan tidak menggumpal.
Baca Juga: Cemilan Simpel yang Anti Bosan, Caranya Juga Mudah dan Praktis, Simak Resep Martabak Telur ini
Kemudian, siapkan cetakan kue talam yang kemudian dioles dengan minyak goreng secukupnya.
4. Setelah itu, tuang adonan A ke dalamnya sekitar 3/4 cetakan saja. Lalu, kukus kue talam kentang itu sekitar 12 menit saja.
5. Selagi adonan A dikukus, lanjut siapkan bahan adonan B yaitu 75 gr tepung beras dan 25 gr tepung tapioka.
6. Lalu, masukkan juga 1/4 sendok teh garam, 260 ml santan, 1 sendok makan gula pasir dan pewarna kuning.
Kemudian, semua bahan B itu diaduk-aduk hingga merata.
7. Kemudian, tuangkan adonan B ke dalam adonan A yang sudah dikukus 12 menit tadi, ya. Kemudian, kedua adonan berlapis itu dikukus kembali selama 15 menit saja.
Jika sudah 15 menit dikukus, matikan apinya dan biarkan kue talam kentang itu agak dingin.
8. Selanjutnya, siapkan bahan lukisnya di dalam teflon, yaitu 1 sendok makan tepung beras, 30 ml santan dan masak hingga mengental.
9. Setelah mengental, bagian adonannya dan beri pewarna makanan sesuai warna emoji. Lalu, masing-masing adonan warna itu dimasukkan ke dalam plastik segitiga ukuran kecil.
10. Lalu, ambil satu buah kue talam yang sudah mulai dingin, lalu lukis gambar emoji di atasnya. Jika sudah dilukis semua, lanjut kukus kembali kue talam kentang itu sekitar 3 menit saja.
Setelah semua matang, angkat kue talam kentang emoji dan sajikan setelah dingin. Selamat mencoba.***