BERITASUKOHARJO.com – Ada banyak cemilan manis yang bisa dibuat di rumah dengan bahan dan resep sederhana, salah satunya adalah bolu kukus.
Cemilan bolu kukus ini bukan cemilan yang biasa saja, karena dibuat dengan dua rasa yaitu rasa coklat dan pandan, lalu ditambahkan toping butter cream dan keju yang melimpah, dijamin enak.
Biasanya cemilan bolu kukus ini sangat cocok dinikmati dengan teh atau kopi hangat, apalagi jika disantap bersama keluarga akan semakin nikmat.
Langsung saja, praktikkan di rumah resep bolu kukus coklat pandan berikut ini yang telah dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Eliza Perkasa.
Baca Juga: Cemilan Simpel yang Anti Bosan, Caranya Juga Mudah dan Praktis, Simak Resep Martabak Telur ini
Bahan-bahan:
Coklat batang 75 gr
Minyak 80 ml
Coklat putih 75 gr
Minyak 80 ml
Telur 6 butir
Gula pasir 180 gr
Sp 1 sdt
Vanili bubuk 1/2 bungkus
Tepung terigu protein sedang 150 gr
Tepung maizena 35 gr
Baking powder 1/2 sdt
Garam 1/4 sdt
Pasta pandan 1 sdt
Topping:
Butter cream
Keju parut
Baca Juga: Resep Kue Lapis Kukus Super Cantik dan Mudah Banget Bikinnya! Cocok untuk Ide Jualan Para Pemula
Cara membuat:
1. Langkah pertama, siapkan wajan, lalu masukkan coklat putih sebanyak 75 gram dan 80 ml minyak goreng, lelehkan terlebih dahulu, angkat dan sisihkan ke dalam wadah.
2. Setelah itu, lelehkan juga 75 gram coklat batang dan 80 ml minyak goreng, kemudian angkat dan sisihkan ke dalam wadah juga.
3. Siapkan wadah yang besar, lalu pecahkan 6 butir telur ayam, masukkan 180 gram gula pasir, 1 sdt sp, dan ½ bungkus vanili bubuk.
4. Mixer semua bahan di dalam wadah tersebut sampai tercampur rata dan kental berjejak, lalu matikan mixer.
5. Masukkan 150 gram tepung terigu protein sedang secara bertahap, jangan lupa diayak terlebih dahulu.
6. Tambahkan juga ¼ sdt garam dan juga ½ sdt baking powder, lalu mixer lagi adonan bolu sampai tercampur rata.
7. Aduk-aduk rata adonan dengan menggunakan spatula, lalu bagi adonan bolu ke dalam dua wadah yang berbeda.
8. Setelah itu, tambahkan coklat yang sudah dilelehkan ke dalam wadah pertama, lalu aduk-aduk sampai tercampur rata.
9. Kemudian, tuangkan coklat putih dan 1 sdt pasta pandan ke dalam adonan kedua, lalu aduk-aduk sampai tercampur rata juga.
10. Siapkan sebuah loyang, jangan lupa olesi dengan margarin, kemudian tuangkan adonan bolu coklat ke dalam loyang, ratakan.
11. Kukus adonan bolu coklat di dalam kukusan selama 15 menit, lalu tuangkan adonan pandan di atasnya, kukus lagi selama 30 menit.
12. Setelah bolu kukus sudah matang, lalu angkat dan tiriskan terlebih dahulu, kemudian keluarkan dari loyangnya.
13. Beri olesan butter cream di atas bolu kukus, kemudian tambahkan keju parut sesuai selera, lalu potong-potong dan sajikan.
Selamat mencoba. ***